A kék zónákat valószínűleg már senkinek nem kell bemutatni, de ha esetleg mégsem ismernéd: kék zónának hívjuk azokat a helyeket, ahol az emberek átlagosan hosszabb ideig élnek, mint máshol, ráadásul egészségesebbek is. A kutatók éppen ezért rengeteget vizsgálódnak az ott élők életmódjával kapcsolatban, most például ismét egy igen érdekes felfedezést tettek.
Loma Linda lakosai úgy gondolják, az egyik reggeli finomságuk is közrejátszhat abban, hogy sokan a 100 éves kort is megélik, amit most a szakértők is alátámasztottak.
Valószínűleg a legtöbben azt gondolnák, hogy valamilyen különleges és isteni finom gyümölcsről vagy zöldségről van szó, azonban egy igazán hétköznapi alapanyagról van szó, melyet bárki könnyedén beszerethet a boltban.
Ahhoz, hogy ezt megállapítsák, novemberben figyelemmel kísérték az egyik helyi lakos, Marge Jetton életmódját, aki csak egy a Loma Lindán élő 100 évesek közül. A hölgy minden reggel korán kel, mielőtt reggelizne, megiszik 6 pohár vizet, zabpelyhet eszik, és aszaltszilva-levet iszik.
Egy táplálkozási szakértő is egyetért abban, hogy a zabpehely nagyon egészséges, és rendszeres fogyasztása elősegítheti a hosszú életet. A zab rostokban, fehérjében, ásványi anyagokban gazdag, s a gabona feldolgozása után a zabpehelyben mindez megtalálható.
100 g zabpehely 379 kcal-t, 13 g értékes növényi fehérjét, 7 g zsírt és 68 g szénhidrátot tartalmaz, gazdag B-vitaminokban és magnéziumban.
Magas élelmirost-tartalmának köszönhetően szénhidráttartalma lassabban szívódik fel, emiatt hosszan tartó teltségérzet biztosít, így akár fogyókúra esetén is érdemes rendszeresen fogyasztani. A benne található ún. béta-glükán poliszacharidnak köszönhetően hozzájárul ahhoz, hogy a táplálékkal elfogyasztott „rossz” koleszterin egy része ne szívódjon fel.
Még több egészség:
