Ablakon kiadott étel helyett svédasztalos étkeztetést, egyetlen menü helyett szélesebb kínálatot vezetne be a hazai menzákon a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége – írja a Magyar Nemzet. A szervezet úgy gondolja, a közétkeztetési rendszer minden területe megérett a felülvizsgálatra, és lemorzsolódás helyett azt szeretnék, ha egyre többen vennék igénybe a közétkeztetést, és jutnának ezzel egészséges, tápláló ételhez.
A kormány még 2014-ben próbálta átreformálni a menzákat, és azt szerette volna elérni, hogy a közétkeztetés a népegészségügyi prevenció egyik zászlóshajója legyen. A szigorú szabályok ellenére azonban egyre többen morzsolódnak le a rendszerről, mondta Zoltai Anna, a Közétkeztetők és Élelmezésszervezők Országos Szövetségének elnöke.
Az elnök arra figyelmeztet, hogy lassan már csak olyan gyermekek veszik igénybe a menzát, akik rászorultsági alapon, ingyen jutnak az ételhez.
Zoltai Anna szerint különösen a városokban vagy a gazdagabb településeken már a harmadikosok közül is sokan elfordulnak a közétkeztetéstől, a felső tagozatosok és középiskolások közül pedig nagyon kevesen vesznek részt az iskolai étkeztetésben. Ráadásul az is nagyon szomorú, hogy úgy tűnik, nincs értéke az ételnek a gyermekek körében, a konyhákon hatalmas mennyiségű hulladék keletkezik.
Bár az állam jelentős költségvetési forrást biztosít a közétkeztetésre, ennek ellenére a minőség folyamatosan romlik. Ahová csak a jogszabály megengedi, betolakszik az ócska, harmadosztályú helyettesítő élelmiszer. Így kerül a gyerekek tányérjára sajtszerű, tejfölszerű vagy virsliszerű termék a jó minőségű alapanyagok helyett
– emelte ki. Egy felmérésből az is kiderült, hogy az is közrejátszik, hogy sok gyereknek egész egyszerűen nincs ideje enni. Van, ahol 15 perc, de van, ahol csak nettó tíz perc jut arra, hogy a tanuló elfogyassza az ebédjét.
Ezért a szakértők azt szorgalmazzák, hogy vendéglátás típusú étkeztetést vezessenek be. Azt látják, hogy ahol próbaszerűen bevezették a svédasztalos étkeztetést, ott kevesebb a hulladék és nagyobb a fogyasztási hajlandóság is. A minőségi megújulás ráadásul nem feltétlenül vezetne azonnal magasabb árakhoz, a kínálat szélesítésére azonban nagy szükség van ahhoz, hogy a gyerekek, fiatalok újra szívesen járjanak menzára.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
