Tárazz be alapvető élelmiszerekből. Legyen otthon liszt, cukor, olaj, margarin, rizs, burgonya, gyümölcsökből legalább alma és citrom. Ezekből minden nap tudsz valami újat főzni. Most olyan recept-összeállításokat mutatunk, amelyekben ezek valamelyike szerepel, hogy kedvet és ötleteket adjunk a mindennapos konyhai főzőcskéhez, kalandra fel!
Liszt
Használhatod főzelékek, mártások sűrítésére, kenyér, péksüti, édes és sós süti sütéséhez, palacsintához, gofrihoz, nokedlihez és pizzához. Készíthetsz friss tésztát a segítségével, ezért is nincs itt a listánkban külön a tészta. Máskor biztosan azt mondanánk, hogy vegyél mindenhez megfelelő lisztet, például 00-ásat a pizzához, extra finom őrlésűt a süteményekhez és még sorolhatnánk, de jelen helyzetben elég, ha sima finomlisztet vásárolsz.
Cukor
Ezt nem is kell túlragozni, a reggeli kávédon vagy teádon kívül most készíthetsz cukorszirupot, ami egy rész víz és egy rész cukor. Ez jól jöhet majd krémek, desszertek és egy kellemes koktél elkészítéséhez egy fárasztó nap után. Karamellizálhatod, hogy tejkaramellát vagy karamellás italt készíts vele, sőt a grillázs is egy jó édesség, ha meg szeretnéd menteni a zacskók mélyén lapuló maradék diót, mogyorót. Tedd édesebbé a bezártságot!
Olaj
Ha más nem is, de napraforgóolaj legyen a kamra polcán. Ez a legszélesebben felhasználható és biztosan elérhető olaj. Ebben bármit megsüthetsz, húst, zöldséget, fasírtot, krumplit, de jól jön egy muffin vagy más kevert tésztás süti elkészítésénél is. Palacsintasütésnél elengedhetetlen, és a friss tésztákba is illik pár csepp olajat lögybölni. A házi majonéz fő kelléke, ez az alapanyag, ami nélkül tényleg megáll a konyhai élet.
Margarin
Manapság egyre többen küzdenek a tej valamely alkotója elleni érzékenységgel, így ha van otthon tisztán növényi margarin, akkor az mindenkinek jó. Lesz mit a kenyerünkre kenni, lesz min a zöldborsót megpárolni, és a pitetészta is elkészül villámgyorsan vele. Mindent el lehet vele készíteni, amit vajjal is, tehát, ha van a családban laktóz-intoleranciás vagy tejfehérje-allergiás, akkor kerülhet olyan almás süti az asztalra, amit ők is bátran elfogyaszthatnak.
Rizs
Rizsből aztán minden lehet, nem hiába termeszti ezt egész Ázsia. Megmossuk-e felhasználás előtt? Erre annyi érv és ellenérv van, hogy ebbe a vitába nem megyünk bele, de egy tál rizs az élet, az biztos. Köretnek, egytálételnek, édes felfújtként nagyszerű. Beáztatva rizstejet készíthetünk belőle, pépesre főzve pedig sűríthetünk, összeragaszthatunk vele bármit.
Burgonya
Főzve, pürésítve, egybesütve, töltve, vékonyra szelve vagy karikázva, megpirítva, mindenképpen a legmenőbb köretünk. Rakott krumpli nélkül sokáig nem bírjuk ki, és ott a görög muszaka vagy a francia gratin. Főzelékbe és levesbe kockázva is megoldja a feladatot. Akár egy óriás zsákkal is vehetünk belőle, hiszen úgyis elfogy. Krémlevesekbe sűrítőanyagnak nagyszerű, mert nem veszi el más zöldségek ízét, ha pedig túl sós lett az étel, azon is tudunk segíteni egy krumpli belefőzésével.
Alma és citrom
Alma az "a"-nál, tehát az alapanyagok névsorában legelöl áll, vegyél egy nagy kosárral belőle. Edd frissen, mert minden nap egy alma kötelező! Süsd sütikbe , főzd levesbe vagy szószba. Ha már barnulna, készíts kompótot belőle. Amikor csak lehet, használd a héját is, ne vágd le, értékes vitaminok vannak benne. Az igazi c-vitamin-forrás viszont a citrom, ami szintén feltétlenül legyen otthon. Jól esik egy citromos tea melegen vagy jól behűtve, üdítőként. Készíts limonádét, csavard gyümölcsös vagy zöldséges smoothie-ba, cseppentsd turmixba. Sütibe a leve és a héja is mehet. Ha kapsz, vegyél kezeletlen vagy bio terméket, ennek a héja biztosan nem ártalmas a szervezetre.
