Egy gesztenyés süti minden alkalomra kiváló választás: mivel az alapját egy bármikor elérhető, fagyasztott élelmiszer adja, egy kényelmi termék, akkor vehetjük elő, amikor csak kedvünk tartja. Legyen szó hétköznapi vendégségről, születésnapról vagy akár nagyobb ünnepről, a gesztenyemassza kihúzhat minket a csávából, akár az utolsó pillanatban is. Főleg akkor, ha rendelkezünk olyan receptekkel, amelyek tényleg gyorsan, könnyedén elkészíthetők, de azért az asztalra kerülve mégis képesek lenyűgözni. Pont három ilyen gesztenyés süti következik most, mindenki kiválaszthatja a kedvencét, van miből válogatni!
Gesztenyés krémes
Három csodás réteg épül egymásra ebben a légies, habos süteményben: egy kakaós piskóta, egy gazdag vaníliás-gesztenyés krém és a mindent megkoronázó tejszínhab.
Néhány trükk, amit bevethetünk a tökéletes végeredmény érdekében: a piskótalapot kenjük meg kávés-narancsos sziruppal, hogy szaftos maradjon, a pudingra nyomjunk fóliát, hogy ne bőrösödjön be, a tejszínhabot pedig csak utoljára tegyük a süteményre, és hagyjuk dermedni, hogy szép, egységes réteget képezzen. Minden kis lépés, trükk és tipp megtalálható a receptben.
Omlós gesztenyés kifli
Akár egyszerű hókifli is születhetett volna ebből a receptből, azonban menet közben megihletett az olaszok híres péksüteménye, a sfogliatelle, amely hajszálvékony tésztarétegekből áll össze, ettől lesz olyan letaglózóan lemezes és ropogós.
Persze ezt a süteményt nem ropogóssá, hanem omlóssá akartam tenni: ez a kellemes állag nem is változik, csodásan porhanyós lesz minden kifli.
A bordázott külső pedig már csak egy hóbortos kis extra, ami még különlegesebbé teszi az amúgy szerény kiflit.
Szelíd gesztenyegolyók
A rendes gesztenyékből először massza készül egy távoli gyárban, csak azért, hogy később ismét gesztenye alakú bonbonokat formázhassunk belőle otthon. Ezt hívják talán az élet körforgásának? Meglehet, ki tudja...
Mindenesetre a karakteres gesztenyeíz mellett ezek a sütés nélküli golyóbisok további fantasztikus aromákat kapnak, például a barnított vajtól és a meggylekvártól. A roppanós csokoládéköpeny pedig, mondhatni, felteszi az 'i'-re a pontot.
Fotók és recept: Lakos Benedek
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Már kopogtat a karácsony, ezek a receptek jól fognak jönni:
