A bazsalikom íze akkor erőteljesebb, ha frissen szedjük le, és így kerül az ételekbe. Kiváló levesek, sültek, főzelékek, saláták és szószok ízesítéséhez, de tea is készíthető belőle. A főtt ételekhez érdemes a főzés utolsó perceiben hozzáadni, hogy tökéletes legyen az íze.
Hogy legyen friss bazsalikomunk egész évben?
A bazsalikomot minél gyakrabban vágjuk és szedjük, annál jobban kitolódik a virágzási ideje, és annál bokrosabb lesz a növény. Tavasszal kéthetente, nyáron pedig hetente szedjük a leveleit.
Azért, hogy egész évben friss bazsalikomunk legyen, tartsuk a konyhában, cserépben. Így mindig kéznél lesz, ráadásul az otthonunkat is kiválóan illatosítja. A szobanövényekhez használt tápoldatot a bazsalikom is nagyon kedveli, így bátran adjunk neki néha belőle.
A cserepes bazsalikom számára fontos, hogy olyan ablakban kapjon helyet, ahol legalább 6-8 órán át éri napsütés. Érdemes a cserepet időnként átforgatni, hogy egyenletesen növekedjen.
A cserép legyen legalább 12-15 cm átmérőjű, hogy a gyökerek elférjenek. Figyeljünk arra, hogy ne álljon pangó vízben, legyenek a cserép alján vízelvezető nyílások. A talaj legyen jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, laza szerkezetű. Az általános virágföld egy kis perlittel vagy homokkal elkeverve kiváló választás.
A bazsalikom 7 jótékony hatása, amit eddig nem ismertél
Friss bazsalikom a tészta tetején, pizzán vagy éppen a Caprese salátán… A krémes pesto fő alkotója, és szárított formájában is megannyi étel ízesítője, de sokan nem tudják, hogy a konyhán túl igazi megváltás lehet a bazsalikom, például köhögéskor. Ismerd meg te is a bazsalikom rejtett szuperképességeit!
Balogh Lilla
Az egyetlen fűszernövény, amit semmiképp se tegyél a hűtőbe
Mindennapi konyhai praktikáink közül az egyik kedvencünk, hogy ha szeretnénk meghosszabbítani a fűszernövények élettartamát, akkor betesszük a hűtőbe. Napi Tippünkben most azt is eláruljuk, melyik az a fűszernövény, aminél ezt kerüld el.
Szász Nóri
Fekete foltok jelentek meg a bazsalikom levelén? Itt a megoldás!
Miért lesz fekete vagy barnás színű a bazsalikom levele? Vajon fel lehet használni az elszíneződött bazsalikomlevelet? Napi Tippünkből az összes égető kérdésedre választ kapsz!
NosaltyAkkor öntözzük a cserepes bazsalikomot, amikor már a földje felszíne kissé száraz. Mindig a töveknél öntözzük meg, hogy ne érje víz a leveleit, hiszen az gombás fertőzéshez vezethet.
A bazsalikom egynyári növény, vagyis egy évig tart a természetes életciklusa, de beltéren, akár át is tudjuk teleltetni. A legjobb azonban, ha ősszel szedünk róla magot, vagy dugványozással nevelünk róla új növényt.
További izgalmas tartalmak itt:
