A nagymestertől: Hippeace by Főzelékes Feri
Na, hol máshol készülhet rosszemlék-felejtő finomfőzelék, lencsével és paradicsommal turbózott kelkáposzta-főzelék, no meg angol és gumós zellerrel bolondított babfőzelék? Naná, hogy Főzelékes Feri kis birodalmában járunk, annál a bloggerből lett séfnél-éttermesnél, akinek rengeteget köszönhet a főzelék műfaja. Ő anno az egész gasztroblogját a felpimpelt főzelékeknek szentelte, és immár saját, otthonos hangulatú, újhullámos kifőzdéjében osztja az igét.
Budapest VII. kerület, Klauzál tér 11.
Café Kör, a megbízható
A Café Kör a belváros fancy helyei között egy állandó biztos pont, a magyar és nemzetközi konyha klasszikusainak atomvédett bázisa. Itt a krumplifőzeléket és tökfőzelékef fasírt kíséri, a spenótot párizsi bundás csirkemell, és biztosak lehetünk benne, hogy nem elemeire bontva, kifordítva-befordítva érkezik majd a kedvencünk az asztalra, hanem a hagyományos módon. Imádni való az a magabiztosság, ahogyan a Café Kör nem ül fel a trendeknek, így például szépen fotózott ételképekkel sem nyomulnak. Egyszerűen csak kiteszik a filccel felírt napi ajánlatot, és jó étvágyat kívánnak hozzá.
Budapest V. kerület, Sas u. 17.
Egzotikumok és gyerekkort idéző ételek a Ropogósban
Mindig üdvözöljük a nem a belvárosba koncentrálódó jó helyeket, így a 16. kerületi, Alsórákos, Sashalom és Árpádföld vonzáskörzetében működő Ropogóst is. Már az étterem bemutatkozásában is elhangzik a konyha egyik büszkesége, a töklecsójuk, belőve az irányokat: olyan extrák is szerepelnek az étlapon, mint a strucc-steak, a rántott muflon vagy a szarvas osso bucco, de akkor is remelnek, ha egy egyszerű nyári tökfőzelék van a porondon: a séfajánlatban langyosan, malaccsászárral kínálják.
Budapest XVI. kerület, Rákosi út 9.
A híres somlójiuk előtt főzelékezzetek: Teyföl
A Teyföl cégérén olvasható ‘k’ betűs sorozathoz, a Kulináris-Kultúrsokk-Kollektíva-Konyhához hozzáfűznénk a krumplifőzeléket is. A kortárs bisztróként is aposztrofált Teyföl jött, látott, főzött, és győzött: rekord sebességgel lopta be magát nem csak a szentendreiek szívébe. A csapat fiatal, a lendület nagy, a konyha őszinte, és olyan színvonalon üzemel, hogy rosszat nemigen kérhettek az étlapról. Az olyan lírai alkotások pedig, mint a képen látható tökfőzelékvariáció, magukért beszélnek!
Szentendre, Városháza tér 2.
Borsófőzelék megfricskázva, Veszprémben
Mindent elárul a veszprémi Fricska főzelékek iránt tanúsított tiszteletéről, hogy így hangzik egy egyszerű (?) borsófőzelék bemutatása: „leporolt idei zsengeborsó-főzelék sült paprikával, harissával és tojással, vagy marhakolbásszal vagy ribs-szel”. Wow. Veszprém Séd patak menti kulthelye berobbantotta a nyarat, többek között ilyen tavasz-nyár ünneplő fogásokkal, mint a zöldborsófőzelék, aminél kevés hétköznapibb fogást ismerünk. No de nem így! Ha már a Fricskában vagytok, ugyanezen a vonalon a rántott vajtököt és a beszédes nevű Fricska Lecsó Revolutiont se hagyjátok ki!
Veszprém, Miklós u. 10.
Csak nézzetek rá erre a kelkáposzta-főzelékre: Helka Bistro
A balatonfüredi pörgés egyik helyszíne a Tagore sétánytól néhány perc sétára fellelhető Helka, ami több irányból is megszólítja a közönséget: a Helka Grand, a Helka Privé és a Helka Backstage Bistro is várja a vendégeket. Buli előtt vagy buli helyett is vár a bisztró, ahol a lazára szabott nemzetközi ételsor mögött is igényes a hozzállás, Molnár Dávid executive séf és Dénes Botond felelnek a konyháért. A nápolyi pizzák (bizony!) és igen korrekt burgerek mellett olyan, a magyar szíveket megmelengető kedvencek is tányérra kerülnek, mint a palócgulyás, a madártej vagy a kelkáposzta-főzelék, aminek már a látványa is észveszejtő.
Balatonfüred, Széchenyi tér 8.
Jót enni Győrben: A Fűszeres
A Baross utca Győr belvárosának korzója, akármerre is indulunk sétálni, a Baross utcában biztosan ki fogunk kötni. Már reggeltől nyitva itt A Fűszeres, ami egy delikátbolt, kávézó és kis étterem egyben. A villásreggelijeik és hamburgereik méltán a város legjobbjai között emlegetendők, és a győrieknek nem kell bemutatni az ebédmenüjüket sem. A leves-főétel párosokat leginkább a házias, nem elnehezítő, lendületes jelzőkkel tudnánk illetni, és persze főzelékeket is mindig beemelnek a rakottasok, a tarhonyás hús és hasonló hazai komfortételek mezőnyébe. A Fűszeres Kettő is immár Győr vendéglátásának része.
Győr, Baross Gábor út 28.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Helka Bistro
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ajánlóban nincs hiány nálunk:
