Rég elfeledett gyümölcs, amiben kétszer annyi magnézium van, mint a banánban

Alig ismert, rég elfeledett, hányattatott sorsú gyümölcs, aminek egyedülálló íze és kiemelkedő tápértéke van. Egy trópusi gyümölcsről van, amit ha résen vagyunk, itthon is be tudunk szerezni.

Nemcsak édes-savanykás ízvilágával tud lenyűgözni a tamarind, de biztos, hogy még jobb ízűen fogod csemegézni, ha azt is tudod, milyen egészségügyi előnyökkel jár fogyasztása. Indiában és Afrikában előszeretettel használják. Itt az ideje, hogy mi is megismerkedjünk vele!

Tamarind és tamarindból készült ital
Rég elfeledett gyümölcs, amiben kétszer annyi magnézium van, mint a banánban

A tamarindot Indiában és Afrikában előszeretettel fogyasztják. Nevének eredete pedig a „Tamr al-Hindi ” kifejezésből származik, ami „indiai datolyát" jelent. Kemény, barna héjáról ismerszik meg, belseje pedig ragacsos, pépes állagú, közepén magokkal. Sokféleképpen felhasználható gyümölcs, többek között szószokban, édességekben, gyümölcslevekben és fűszerekben jeleskedik.

Azt már említettük, hogy kétszer annyi kálium van benne, mint a banánban, de még magnézium tartalma is háromszor több, mint az avokádóénak.

Íme, néhány finomság, ami tamarind pasztával készül:

Vegán pad thai

A pad thai egy igazi finomság, amit igazából a szósz tesz nagyon ízletessé. Az hogy hús, tofu vagy zöldségek kerülnek hozzá, azt ízlés szerint el lehet dönteni. Mi most egy vegán pad ...

Vegán bableves gazdagon

Ezt az egyszerű, de nagyszerű vegán bablevest bármilyen ünnepen bevethetjük, éhesek biztosan nem maradunk utána! A bab mellett sok-sok zöldség került bele, hogy így legyen még ...

Rostban gazdag gyümölcs, ezért segíti az emésztést, de természetes hashajtóként is tekinthetünk rá, hiszen sok gyümölcslé és gyógytea összetevője. Antioxidánsokban sem szerénykedik, így véd a szabadgyökök ellen és a sejteket is az oxidatív stressztől. Ezzel késlelteti az öregedést és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. C-vitamin tartalmával hozzájárul a bőr egészségéhez, és ásványi anyagtartalma szabályozza a vér- és koleszterinszintet.

Forrásunk volt.


Ezeket a cikkeket is szeretni fogod:

Legújabb receptek

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Sajtburgerleves

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...