Régóta fennáll az a hiedelem, hogy a mikrohullámú sütőben történő melegítés a sugárzás által képes elpusztítani a készülékben található baktériumokat – sőt, még azokat is, amelyek a benne melegített ételen telepedtek meg. Most viszont a spanyol Valenciai Egyetem kutatócsoportja megkísérelte megdönteni ezt a meggyőződést. A Frontiers in Microbiology című folyóiratban nemrégiben publikált eredményeik azt mutatják, hogy több mint 100 különböző baktérium él a mikrohullámú sütőkben.
Hogyan csinálták?
A Manuel Porcar mikrobiológus által vezetett csapat 30 mikrohullámú sütő belső felületéből és forgótányérjából vett mintát: megnéztek otthoni konyhákat, munkahelyek közösségi tereit és ipari létesítményeket is. Az összegyűjtött anyagot laboratóriumi körülmények között vizsgálták tovább, és azt vették észre, hogy a mintákon jelentős baktériumszaporodás jelentkezett. A baktériumtörzsek közül sok az emberi bőrön található, de néhány olyan baktériumot is észleltek, amelyekről ismert, hogy élelmiszer-eredetű betegségeket okoznak. Bár itt megjegyezték, hogy ez utóbbiak sem adnak okot túl nagy aggodalomra, mivel ezek a baktériumok általában megtalálhatók más konyhai felületeken és készülékeken is.
Azért érdemes tenni ellenük
Attól, hogy máshol is élősködhetnek ezek a baktériumok, még nem dőlhetünk nyugodtan hátra. A szakértők azt tanácsolják, hogy ugyanolyan rendszerességgel tisztítsuk a mikrohullámú sütőt is, mint a többi konyhai felületet.
Igenám, de mivel a konyhában, és különösen a mikróban, a fent említett extremofilok élősködhetnek, egy kicsit hatásosabb eszközökhöz kell nyúlnunk – hiszen ezek, mint említettük, extrém körülmények között is túlélnek.
Milyen módszereket alkalmazzunk?
Szerencsére van jó pár házi praktika, amit bevethetünk a mikró fertőtlenítésére. Nézzünk meg most hármat!
Először is alkalmazhatjuk az ecet és a víz klasszikus keverékét. Elegyítsük az ecetet és a vizet egyenlő arányban egy mikrohullámú sütőben használható edényben. Ezután tegyük a mikróba, és 5-10 percig pároljuk, és végül hagyjuk kihűlni benne. Ezt követően már csak át kell törölnünk egy nedves ruhával a készülék belsejét.
Szintén nagy klasszikusnak számít a víz és a citrom kombinációja. Vágjunk félbe egy citromot, nyomjuk ki a levét egy mikrózható edénybe, majd egy csésze vizet adjunk hozzá, végül dobjuk bele magát a citromot is. Ezután 3-5 percig melegítsük, hagyjuk egy kicsit állni, majd a fent említett módon töröljük át.
Végül, de nem utolsósorban a mosogatószer és víz elegye is segíthet. Ezek keverékét is fel kell melegítenünk a mikróban, hagyni egy kicsit állni és végül áttörölni az eszközt egy szivaccsal vagy ruhával.
Még több dolog, amit tudnod kell a mikróról:
