Egy új tanulmány szerint már heti egy tojás elfogyasztása is jelentősen csökkentheti az időskori elbutulás kockázatát. A kutatók biztató összefüggést találtak a tojásfogyasztás és a szellemi frissesség megőrzése között.
Egy több mint ezer idősebb felnőtt részvételével végzett amerikai kutatás jutott arra a megdöbbentő eredményre, hogy azok, akik legalább heti egy alkalommal ettek tojást, 47%-kal kisebb eséllyel lettek Alzheimer-kórosak, mint azok, akik havonta kevesebb mint egyszer fogyasztották.
A kutatásban elhunyt résztvevők agyát is megvizsgálták, és úgy találták, hogy a rendszeres tojásfogyasztók agyában kevesebb volt az Alzheimer-kórhoz köthető mérgező fehérjelerakódás.
Ez különösen figyelemre méltó eredmény, mivel ezek a lerakódások az egyik fő jellemzői a betegség kialakulásának.
Mi lehet a magyarázat? A kolin és az ómega-3 zsírsav
A tojás kiváló forrása két kulcsfontosságú tápanyagnak: a kolinnak és az ómega-3 zsírsavaknak. A kolin az acetilkolin nevű ingerületátvivő anyag termelésében játszik szerepet, amely elengedhetetlen a tanulási és memóriafolyamatokhoz. Emellett segít a kognitív képességekhez kapcsolódó gének szabályozásában. Az ómega-3 zsírsavak pedig régóta ismertek gyulladáscsökkentő és idegsejtvédő hatásukról. Együttesen ezek az anyagok komoly védelmet nyújthatnak az öregedő agy számára.
A Journal of Nutrition szaklapban megjelent eredmények alapján a tojás beillesztése az étrendbe egyszerű és olcsó módja lehet a szellemi frissesség megőrzésének. Bár a kutatók hangsúlyozzák, hogy további vizsgálatokra is szükség van, abban egyetértenek:
a tojás értékes része lehet az időskori tudatos táplálkozásnak.
Ezeket a cikkeket is érdemes elolvasnod:
