Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!Az avokádót már Magyarországon is gyakran használjuk zöldségként a konyhában: saláták összetevője, ételek ízesítője, számos recept fő hozzávalója, viszont gyümölcsként használják desszertek és fagylaltok készítésére is. A legtöbben mégis általában nyersen fogyasztják: pirítós kenyérre, kevés citromlével, fokhagymával és sóval újhullámos hipszter-reggeli, salátaként vagy a mexikóiak népszerű guacamoléjaként is trendi étellé vált.
Az avokádófát rendkívül értékes növényként tartják számon az egész világon, mivel termése az avokádó, a tápanyagok gazdag forrása. Azonban az eddig hittnél jóval nagyobb veszélyt jelent Mexikó erdős területeire az avokádótermesztés, ugyanis Michoacán államban, ahol a világon a legtöbb avokádót termesztik, évente húszezer hektár erdőt tarolnak le, hogy a területet mezőgazdasági célokra hasznosítsák.
A szakértők arra hívták fel a figyelmet, hogy az avokádóültetvények kétszer annyi vizet emésztenek fel, mint az érintetlen erdős területek, azért az erdőknek az ültetvények terjedése miatt kevesebb víz jut.
Guillermo Haro környezetvédelmi ügyész aláhúzta: Michoacánban állítják elő a világ avokádóexportjának nyolcvan százalékát, de az állam erdői “minden avokádóexportnál nagyobb vagyont jelentenek”.
Az elmúlt években jelentősen megnőtt a kereslet a guacamole szósz alapját is jelentő avokádó iránt az Egyesült Államokban. Az árak is megugrottak. – írja cikkében a hvg.hu is.
Az agrártárca a hiány enyhítése érdekében azt tervezi, hogy az élelmiszerbiztonsági feltételek teljesítése esetén engedélyezi a Hass avokádó behozatalát Kolumbiából, ez pedig nem jó hír a helyi termelőknek, hiszen még a konkurencia is erősödik piacon.
 |
|
 |
|
 |
[via MTI/HVG]
NoSalty 
Hozzászólások (5)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
A nálunk kapható avokádó többnyire Izraelből érkezik, ott nem irtanak érte erdőt a sivatagban... Mondjuk az ő vízgazdálkodásuk se kimondottan fenntartható, de ha csak a mexikói erdők miatt aggódik az ember, nyugodtan ehet itthon avokádót.
Ja, és én se mondanám épp mai trendnek, mi is a kilencvenes évek eleje óta esszük rendszeresen.
"...mégis csak pár éve jelent meg...". 1985-86 óta készítem, folyamatosan. Szeretjük az avokádó krémet. Pár éve :)
Egyszer csináltam guacamole szószt, hát valami borzalom. A kutya viszont megette, a szőre feltűnően villogott napokon keresztül az avokádóban lévő sok vitamin miatt.
Szerintem magában a legfinomabb, friss kiflire, zsömlére valami frenetikus. Aki még nem kóstolta, a jó minőségű avokádónak olyan az íze mint a vajnak.
Nem számít, hogy mennyire tartod finomnak a guacamolét ez az étel egy azok közül, amit soha sem szabadna a kutyádnak adni.
Az avocado tartalmaz egy persin nevű összetevőt, ami egy gombaölő méreg. A nem allergiás emberekre veszélytelen, de nagyobb mennyiségben mérgező lehet a kutya számára. Amennyiben otthon tartasz avokádófát, akkor tartsd a kutyát távol a palántától, mert a persin megtalálható a levelekben, magban és a szárban, ahogyan a termésben is.
A fenébe, pedig imádom!