Család 2020.11.30.

8 módszer, amivel még ízletesebb párolt zöldséget készíthetsz

Gréti

Ne főzd a zöldséget, csak párold, hogy megtartsa értékes ízanyagait. Ha még így sem lennél elégedett vele, akkor nézd végig az alábbi listát, hogyan turbózhatod fel!

Az egyik legegyszerűbb módja a friss vagy fagyasztott zöldségek elkészítésének, ha forrásban lévő víz felett megpároljuk őket. Ez a módszer gyors, könnyű, megmaradnak a zöldség értékes tápanyagai és az ízek. Ha figyelsz arra, hogy ne főzd túl, a szezonális zöldségek ugyanolyan jók lesznek párolva, mint frissen. Szerinted túl egyszerű kaja? Forgasd át vajon, és nézd ki innen a további turbózási ötleteket ahhoz, hogy még ízletesebben tálalhasd!

Nézd meg a 10 ízfokozó módszert párolt zöldségekhez:

Galéria

Így dobd fel a sima párolt zöldségedet, hogy igazán fenséges legyen!

Galéria

Így dobd fel a sima párolt zöldségedet, hogy igazán fenséges legyen!

0 / 8

Friss fűszernövények – tegyél egy-két ág friss fűszernövényt, mint petrezselyem, kakukkfű, kapor a párolandó zöldségekre vagy csak szakíts le egy pár levelet és aprítva szórd rá a kész zöldségekre.

Fotó megosztása:

Fokhagyma – adj szeletelt vagy aprított fokhagymát bármelyik zöldséghez. A leveles zöldekhez, mint a kelkáposzta a legmenőbb plusz ízbomba. A fokhagymát meg is futtathatod olívaolajon és a kész zöldséghez keverheted.

Fotó megosztása:

Gyömbér – helyezz egy pár vékony szelet gyömbért a párolókosár aljára, erre szórd a zöldségdarabokat. Ez a módszer inkább a téli zöldségekhez, mint a sütőtök, és a gyökérzöldségekhez, mint a cékla illik. Ahogy a fokhagymát, a gyömbért is megpiríthatod egy kevés olívaolajon, ezzel a kész zöldséget ízesítheted.

Fotó megosztása:

Citrom – adj egy pár szelet citromot vagy egy kevés reszelt citromhéjat a zöldségekhez, mint a brokkoli, zöldbab, vagy tök. A tökéletesség kedvéért a pároláshoz öntött vízbe pedig belefacsarhatod a citrom levét.

Fotó megosztása:

Olívaolaj – mielőtt párolnád, keverd össze a zöldségeket a klasszikus lötyivel: olívaolaj, só, bors.

Fotó megosztása:

Szezámolaj – Ázsiai ételekhez használatos zöldségekhez, mint a pok choi vagy a gai lan, vagyis a kínai brokkoli önts egy kis pirított szezámolajat, és fűszerezd sóval, fehérborssal.

Fotó megosztása:

Halszósz vagy szójaszósz – adj egy pár kanál hal- vagy szójaszószt a párolóvízhez.

Fotó megosztása:

Ecet – édes zöldségekhez, mint az édesburgonya, sárgarépa önts egy kevés balzsam-, vörösbor-, vagy más borecetet, hogy kihozza a természetes édességüket.