Gasztro 2020.11.30.

8-féle hummuszt teszteltünk, szerintünk ezek a legfinomabbak

Nosalty

Annyiféle hummusz kapható a boltokban, hogy úgy döntöttünk, leteszteljük őket. A dobogóra jól ismert, és számunkra újonc termékek is felkerültek.

Míg néhány éve hazánkban csak két-háromféle hummusz volt kapható a boltokban, addig mára már több gyártó terméke és többféle ízesítésű változata közül válogathatunk. Talán nem véletlenül lett ilyen népszerű termék, hiszen több érv is amellett szól, hogy az étrendünk részévé váljon.

Dietetikusunk tippjei:

A hummusz csicseriborsó- és szezámmagtartalmának köszönhetően magas fehérje- és zsírtartalmú. Kiváló szendvicskence, de a legszívesebben friss zöldségekkel, pl. sárgarépával, uborkával, zellerszárral, paprikával szoktam uzsonnára javasolni.

Ekkora kínálat mellett már elérkezettnek éreztük az alkalmat arra, hogy kiderítsük, melyek a legfinomabb bolti hummuszok. Öt boltban összesen 8-féle hummuszt vásároltunk, csak a natúr változatokat, bár mi nagyon szeretjük a tökmagos, wasabis és csípős variációkat is. Persze ne feledkezzünk meg arról sem, hogy otthon is könnyen elkészíthető a hummusz, az alaprecept rendkívül egyszerű: csicseriborsó, tahini, olívaolaj és néhány fűszer (római kömény, fokhagyma, citrom, só stb.) kell bele.

Hummusz házilag:

humusz

Egyszerű házi humusz

humusz

Sütőtökös hummusz

csicseriborsókrém

Humusz Anett konyhájából

Ahogy korábbi tesztjeinknél, úgy most is a termék külső jegyeit, illatát, állagát és ízét vizsgáltuk. Tesztünk abszolút szubjektív, de mivel szinte mindegyikünk szokott otthon hummuszt készíteni, ezért azt is néztük, hogy melyik hasonlít leginkább az eredeti receptúrára. Ezúttal is felállítottunk egy végső sorrendet, amit a cikk végén találtok.

TERMÉKEK A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:

Vitakrone Hummus Classic

Füstös, kicsit édeskés illatú hummusz. Ez a legsötétebb termék. Az ízére egyöntetűen írta mindenki, hogy mustáros és édes, ami egy picit szokatlan volt nekünk. A legtöbb tesztelőnek viszont még így is bejött ez a fajta ízvilág.

Ár/tömeg:419 Ft/200 g

55% csicseriborsó

Green Heart Bio Natur Hummus

Krémes állagú hummusz, nem túl darabos, viszont az illatán érződött a fokhagyma jelenléte. Utóbbi az ízén is érződött, de fellelhetőek voltak még más fűszerek is, például a római kömény. A tesztelők többségének bejött ez a fajta ízvilág. Ezt a terméket egyébként korábban még nem kóstoltuk.

Ár/tömeg:599 Ft/150 g

43% csicseriborsó

Fanan Hummus csicseriborsó krém

Ez a hummusz kissé darabos volt. Világos, krémes állaggal is jellemezték tesztelőink. Ízre egy picit sós volt, de egyébként nem volt tolakodóan szezámos íze. Alapvetően finom volt.

Ár/tömeg:639 Ft/250 g

50% csicseriborsó

Yummy Dip Hummusz

Nagyon szép, krémes, picit szemcsés állagú hummusz. Teljesen eldolgozott, homogén. Ízre nagyon változatos, nem volt igazán hummusz íze, inkább a tahini, a szezámmag dominált. Sokak véltek mogyorós mellékízt felfedezni a termékben.

Ár/tömeg:599 Ft/200 g

79 % csicseriborsó

Pitenis Humusz saláta

Bár ezt a terméket salátaként árulják, kíváncsiak voltunk az ízére. Ráadásul, összetevőkben sem különbözött a többi terméktől, csupán a csicseriborsó mennyisége nem volt feltüntetve a csomagoláson. Sajnos ez ízlett a legkevésbé a tesztelőknek. Nagyon ecetes és köményes íze volt, és a kissé vizes állagával sem voltunk megelégedve.

Ár/tömeg:749 Ft/200 g

Hummus Natúr (Aldiból)

Darabosabb állagú és finom fokhagymás illatú, a színe nagyon világos. Többünk szerint tolakodóan ecetes, citromsavas íze van, de közben édeskés is.

Ár/tömeg:499 Ft/200 g

54% csicseriborsó

Spar Veggie by Neni Hummus

Krémes, sárgás, szépen kikevert hummusz. Többünknek tetszett, hogy tettek bele egész csicseriborsót is. Kesernyés-savanykás ízű volt, de egyébként kellemes.

Ár/tömeg:599 Ft/125 g

67% csicseriborsó

Ribella Hummus

Nagyon krémes állagú, az illata is kellemes. Finom selymes volt, kicsit borsos, szezámmagos mellékízzel, de egyik fűszer sem volt benne túl erősen jelen. Az összes tesztelőnek ízlett.

Ár/tömeg:299 Ft/80 g

48% csicseriborsó

A SORREND:

Név	Hol vettük?	Ár/Tömeg	Kilónkénti ár
1. Green Heart Bio Natur Hummus	SPAR	599 Ft/150 g	3993 Ft
2. Ribella Hummus Natural	SPAR	299 Ft/80 g	3738 Ft
2. Fanan Hummus csicseriborsó krém	TESCO	639 Ft/250 g	2556 Ft
3. Vitakrone Hummus Classic	LIDL	419 Ft/200 g	2095 Ft
4. Yummy Dip Hummusz	ALDI	599 Ft/200 g	2995 Ft
4. Spar Veggie by Neni	SPAR	599 Ft/125 g	4792 Ft
5. Hummus Natúr	ALDI	499 Ft/200 g	2495 Ft
6. Pitenis Humusz saláta	CBA	749 Ft/200 g	3745 Ft