Teljesen őrült az időjárás ezen a nyáron, egyik nap negyven fok van, másik nap esik, és borult az idő. Mindkét esetben van megoldás, hogy jobb kedvre derülj! Hőségben a jeges Piña Colada tortát, szomorú esőben a joghurtos sajttortát ajánljuk!
Nem csak a hőfokváltozások váratlanok, a piacon vagy a boltban kapható gyümölcsök összetétele is. Most már nem kell várnunk őszig a bogyós gyümölcsökre, a télieket nyáron is ugyanúgy megkaphatjuk. És most mondom a legfurábbat: néha ki lehet fogni olyat, hogy tényleg pár száz forintért dobják utánad a 100-200 grammos bogyódobozokat! Ezt kihasználva készítettem el ezt a könnyed nyári desszertet, melynek csak a kinézete sajttortás.
Joghurttorta a legjavából!
A torta alapja a mindenkori sajttortaalap, mínusz cukor, hiszen a zabkeksz már éppen elég édes, minek ezt fokozni. A krémbe került a bogyós gyümölcsökkel turmixolt, valamint egy kis zselatinporral ellátott görög joghurt, és egy csepp tejszínhab a krémességért. Az édességét kevés mézzel, a savanykásságát egy fél citrom levével, a fanyarságát a citrom belereszelt héjával állítottam be. Ugye, milyen jól hangzik? A krém tetejére az idei eperlekváromból, rebarbarából, és bogyós gyümikből összefőzött, sűrített gyümölcskocsonya került. Végül friss bogyócskákkal díszítettem. Ezt a full nyári joghurtos gyümölcstortát azonnal le kell másolnotok, csak bírjátok ki, ameddig megdermed!
Piña Colada jégdesszert
Ez már egy régebbi receptem, de elő kellett szednem, mert beütött tiszta erőből a nyár. Ilyenkor mindig eljön a pillanat, amikor bekúszik a gondolataimba, és azonnal el kell készítenem. Erről a tortacsodáról csak annyit, hogy a legelső példányt a kollégáim kóstolták, akik azóta is párás szemmel emlegetik, és nyaranta sűrűn érdeklődnek, mikor viszem a következőt. Ez valójában egy nyuszikoktél fagyasztott változata, de ha rumot teszünk bele, felnőtt partikra is belibbenhetünk vele!
Mikor készítsd ezeket még?
- Hideg vagy meleg van-e, az nem számít, nyáron minden időben mosolyt csalaz arcokra egy jól behűtött torta.
- A nyári szülinaposokra mindig kevesebb figyelem jut, mert a család szétszéled, nyaral, nem ér rá. Most legtöbben itthon vagyunk, vagyis mehet a nagyszabású tortakészítés!
- Bár nincs kifejezett karantén, de azért még vigyázunk magunkra. Ha az óvintézkedések miatt elmarad a kedvenc koncerted vagy bulid, amire már egy éve vártál, fojtsd a bánatod egy ilyen hűvös-édes desszertbe!
- Fagyi helyett házi süti, ez is egy nagyszerű megoldás. Száz százalékosan jobban jársz vele, mint egy telecukrozott termékkel.
- Néhány mozi már megnyitotta kapuit, de inkább maradj otthon, vegyél egy jegyet otthoni filmletöltésre, így támogathatod a kedvenc mozid, és popcorn helyett falatozhatod a legjobb hűsítő desszerted. Próbáld bármelyiket, örömkönnyekre fakadsz!
Ezek is érdekelhetnek még:
Ezeket olvastad már?
Ennyi mindenre jó a sárgabaracklekvár – gondoltad volna?
Hagyományos és nem hétköznapi felhasználási útmutató a nyár egyik kincséhez, mondhatni aranyához: a sárgabaracklekvárhoz. Van olyan, amit nem ismertél?
Gréti
Melyik hússal a legjobb a húsleves? Most megmutatjuk!
A leggyakrabban készített fajták: a csirke- és a marhahúsleves. Az egyik az olcsóságával, a másik az erejével hódít, de mutatjuk, mi van még a tarsolyban!
Gréti
Bár tilos, mi azért most körbeettük Amerikát – itt minden...
Hozzuk előre a nyaralást: ki merre menne? Érdemes rögtön Amerikába repülni, mert ott egy csomó nemzet konyhája megtalálható, melyeket végigkóstolhatunk az út során.
Gréti
Így készül az igazi, retró Piramis-szelet – kösd fel a...
Valódi retró cukrászsüti, amit mi most az eredeti Dobos C. József receptúra alapján készítettünk el. Nagy levegő, ééés kezdjük!
Gréti
