leírás
A mazsola a déli borszőlő egymagvú, vagy mag nélküli gyümölcse megaszalódva.
A mazsolának való szőlőt a fürtön hagyják, hogy a Nap melege aszalja meg. Leszaggatják a szőlőfürt körüli leveleket, hogy még jobban érje a meleg, illetve megtörik a fürt nyelét, hogy ezáltal megakadályozzák a nedvesség áramlását. Kemencében csak szükség esetén szárítják.
A mazsola már az ókorban is elterjed élelmiszerek egyike volt, mivel jól tárolható, illetve szállítható.
Általában süteményekhez, de különféle sültekhez is használjuk.
mikor vegyem?
Az év során bármikor megvásárolhatjuk. Igyekezzünk olyat vásárolni, amelyet nem kezeltek gázzal a tartóssága fokozása érdekében.
hogyan tároljam?
Saját csomagolásában, vagy jól záródó edényben, száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tároljuk.
receptek népszerűség szerint (136) abc szerint
.jpg "Diós kuglóf (liszt nélkül)")
szótár
- raisin
- raisin
- uva secca
- pasa
- Rosine
hozzászólások (0)
szólj hozzá!