Indiai tea gyömbérrel és zöld kardamommal

Name: Indiai tea gyömbérrel és zöld kardamommal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 dl Tej; 1 dl Víz; 2 cm Gyömbér vagy fél kk. gyömbérpor; 0 kk Zöld kardamom vagy ízlés szerint; 1 ek Barna cukor csapott, vagy ízlés szerint; 1 teáskanál Teafű egy kiskanálnyi

Elaichi

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl tej
1 dl víz
2 cm gyömbér (vagy fél kk. gyömbérpor)
0.3 kk zöld kardamom (vagy ízlés szerint)
1 ek barna cukor (csapott, vagy ízlés szerint)
1 teáskanál teafű (egy kiskanálnyi)

161

Kalória

6.3g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

109.5g

Víz

Koleszterin

310mg

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g zöld kardamom

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g teafű

0 kcal

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g zöld kardamom

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g teafű

0 kcal

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

62.1g tej

35 kcal
31g víz

0 kcal
3.7g gyömbér

3 kcal
0.1g zöld kardamom

0 kcal
3.1g barna cukor

12 kcal
0g teafű

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
242 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
242 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Mozsárban törjük össze vagy reszeljük le a sajtreszelő kislukú reszelőjén a gyömbérgyökeret. Ha nem kapunk friss gyökeret, lehet használni szárított gyömbérport is. (Abból negyed kiskanálnyi kell.)
Öntsük a tejet és a vizet egy közepes méretű lábosba. Adjuk hozzá a cukrot és a teát vagy teafiltereket, majd adjuk hozzá a gyömbérpasztát (vagy -port, aszerint, mit használunk).
Forraljuk fel, időnként kevergetve. Vigyázzunk, könnyen kifut! Ha felforrt vegyük a lángot kisebbre és hagyjuk "gyöngyözni" még 4-5 percig, vagy amíg a tea a kívánt színt eléri. Minél sötétebb, annál intenzívebb ízű lesz.
Ha kész, zárjuk el és csak ekkor keverjük bele az őrölt zöld kardamomport, mert ezt a fűszert nem szabad főzni, attól elveszíti finom ízét és illatát. Melegen fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Ez az első receptem a Nosalty-n, ezért gondoltam stílszerűen a nevemnek választott fűszerrel készült indiai teát rakok fel elsőként. "Elaichi" (ejtsd: ilájcsi) ugyanis hindiül azt jelenti "zöld kardamom". Fekete tea granulátummal a legjobb, ezt ázsiai boltokban lehet találni (én Tata Tea Premiumot használok), de ha ilyen nincs a közelben, akkor fekete teából is elég jó indiai teát lehet főzni. Ekkor két filtert használjunk. Zöld kardamomot szintén ázsiai boltban találunk, de a nagyobb választékkal rendelkező áruházakban is kapni néha. Én egy részét megőrölve tartom egy jól záródó fémdobozban, így nem vész el az aromája és a fűszer minden finom kis részét fel tudom használni.