felfújtak szuflé

Csokiszuflé Heni konyhájából

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
6 dkg porcukor
7.5 dkg étcsokoládé
6 dkg vaj
3.5 dkg finomliszt

352

Kalória

6.5g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

31.3g

Víz

168.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

24.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

41g tojás

52 kcal
15g porcukor

58 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal
15g vaj

108 kcal
9g finomliszt

32 kcal

Összesen 352 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

165g tojás

208 kcal
60g porcukor

232 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal
60g vaj

430 kcal
35g finomliszt

127 kcal

Összesen 1407 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

41.8g tojás

53 kcal
15.2g porcukor

59 kcal
19g étcsokoládé

104 kcal
15.2g vaj

109 kcal
8.9g finomliszt

32 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 352 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.3 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
144 mg
Vas
9 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
232 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
133.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
125.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
644 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 1407 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük kb. 175 fokra. Ez a mennyiség 4 db szufléformára elég.
A tojásokat habosra verjük a porcukorral.
A csokoládét és a vajat együtt felolvasztjuk, és simára keverjük.
Hozzákeverjük a tojáshabhoz.
A végén hozzáadjük apránként a lisztet.
A szuflékat vízbe állított tepsibe tesszük, és úgy sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy étteremben ettem először kb. 10 éve, és annyira ízlett, hogy receptvadászatra indultam... végül egy séf ismerőstől sikerült megszerezni, és azóta elég sokszor készítettem már. Volt, hogy minden nap sütöttem, de a család már jelezte, hogy szuflémérgezést kapnak :), így azóta ritkábban készül.