Ha a tűzijátékon kívül más programra is vágysz a hosszú hétvégén, akkor mutatunk pár ötletet, ahol a gasztroé a főszerep.
Nosalty
A 24.hu könyvekkel foglalkozó podcastjában Dragomán György mesélt gasztronómiáról, főzésről, írásról és tavaly megjelent könyvéről, a Főzőskönyvről, ami egyszerre regény és szakácskönyv is.
Nosalty
Alighanem az elmúlt évek egyik legnagyobb gasztronómiai sikere, hogy a vidéki vendéglátás, mint fogalom egyre inkább leválik a negatív sztereotípiákról, és már senki nem lepődik meg azon, hogy Budapesten kívül is megtalálni a magas színvonalú gasztronómia képviselőit. Barna Ádám, az esztergomi Bistro42 séfje és társtulajdonosa maga is a vidéken újrakezdők csapatát erősíti. Vidéki fine diningról, változó lehetőségekről és az őt mindenhova kísérő töltött káposztáról is kérdeztük.
Kormos Lili
A múlt hét ismét nagyon izgalmas volt: megtanítottuk nektek négy lépésben, hogyan készíthettek isteni rakott zöldséget, elárultuk, milyen fantasztikus alapanyag a matcha, és megmentettük a maradék kovászos uborka levét is.
Nosalty
Új cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Csatlakozzatok ti is a Nosalty közösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
Nosalty
Nem kis megtiszteltetésben részesül jövőre a magyar főváros, ugyanis Budapesten tartják majd a Bocuse d'Or európai döntőjét. Az Akadémia ma jelentette be a hírt, ami tényleg nagy szó: az eseményt világszerte rengetegen követik, így jövőre minden szem Budapestre irányul majd.
Nosalty
Szabad nyáron nyers halat enni? Mit tegyek, ha kapok egy egész pontyot? Aki fél a szálkától, ne is egyen halat? Tischler Petra segít eligazodni az édesvízi és tengeri halak világában.
Nábelek Zsófi
Ismét csodás gasztrotitkokat lepleztünk le veletek. A múlt héten bebizonyítottuk, hogy a görögdinnyének, a szezon gyümölcsének, ezer arca van, több fantasztikus lecsóreceptet is mutattunk, hogy a tiétek legyen a legfinomabb, és elárultuk, miért edd két pofára a meggyet.
Nosalty
Múlt héten szinte minden a friss, nyári alapanyagokról, ételekről és elkészítési módokról szólt. Főztünk tökfőzeléket, felfedeztük a savanykás sóskát, és egy olcsóbb, táplálóbb alternatívát is találtunk a klasszikus pestóra. Ezeken kívül házi vegán sajtokat készítettünk, és megismerkedtünk egy különleges kávés koktéllal, az espresso-tonikkal is.
Nosalty
Felfedtük a legjobb kovászos uborka receptjét, bebizonyítottuk, hogy a cékla levelei is isteni finomak, elkészítettük a nyár legjobb teáját, amihez még csak vizet sem kell forralnunk, és mindent elárultunk a paradicsomhámozásról.
Nosalty
Az Arany Kaviár 2020-ban vált felnőtté, a Vár alatti Ostrom utcában található étterem ugyanis betöltötte 30. évét. Ez azonban nem jelenti, hogy leragadtak volna a tradicionálisnál, épp ellenkezőleg, az előremutató szemléletmód tette valódi fogalommá a helyet. Bár a lokáció azt feltételezné, turisták helyett a hazai vendégek adják a törzsközönséget, amire kifejezetten büszkék is. Nyíri Szásával, az Arany Kaviár társtulajdonosa és executive séfje mesélt nekünk.
Szász Nóri
Bükfürdő remek lehetőségeket kínál akkor is, ha nemcsak fürödni szeretnének az odalátogatók, hanem más fantasztikus élménnyel is gazdagodni szeretnének. (X)
Hirdetés
Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Krankovics Béla, a Nosalty termékmenedzsere válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
Nem mondhatnánk, hogy el volt ragadtatva az ötlettől, hogy szerelme ezt a kombinációt kérje egy étteremben.
Nosalty
Rendkívül gyenge almatermésre számítanak idén Magyarországon: az Alma Terméktanács friss előrejelzése szerint mindössze mintegy 135 ezer tonna alma teremhet, ami a statisztikák kezdete óta a legalacsonyabb mennyiség lehet.
Nosalty
Egy zöldség, ami nem nemcsak elengedhetetlen a magyar konyhában, de kvercetinben gazdag, és kutatások szerint a szív-érrendszer egészségét is támogathatja. Így tárold, hogy sokáig friss maradjon!
Nosalty
Csokonai, Református Nagytemplom, Nagyerdő, egy gyönyörű alföldi város. Debrecenbe kirándulni mindig jó ötlet, és közben még enni-inni is lehet, méghozzá finomakat! Kávézó, pékség vagy étterem egy hangulatos vacsorához? Mindenre van egy jó ötletünk! Ajánljunk hét szuper helyet Debrecenben, figyeljetek!
Kormos Lili
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Bizony, az egészséges, teljes értékű gabonafajták még a koleszterinünkre is jó hatással vannak - a bélflóra egészségéről nem is beszélve!
Húsgombóc nem csak paradicsomosan készülhet! Próbáld ki svéd, görög, citromos és fűszeres változatainkat, és fedezd fel a kedvencedet!
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Én így készítettem a szilvalekvárt, és tökéletesen finom lett. Nem sütőben sütöttem, nem egy napig főztem. Szép, élénk színe lett, és az íze is nagyon finom, főleg a ...
Nagymamám ezt a levágott, rétesszélek újra nyújtott tésztájából készítette. Mivel a sütéshez előkészített hagyományos töltelékek addigra elfogytak, ezt a tölteléket ...
