Az újévi fogadalmak teljesítésének idején még aktuálisabb talán a kérdésfelvetés. Miért kerül több pénzbe tudatosan, egészségesen étkezni, mint sietve, nem odafigyelve?
Pákozdi Nóra
Hol van már az az időszak, amikor egy luxussteak vagy Szent Jakab-kagyló jelezte, hogy egy topséf keze van a dologban? Az elmúlt évek egyik legizgalmasabb (és legkörnyezetbarátabb) gasztrotrendje, hogy a zöldségalapú ételek divatosabbak, mint valaha. 6 hazai séf következik, akinél bátran kérjünk vega vagy vegán ételeket, nem fogunk csalódni!
Nosalty
Imádjuk Stanley Tuccit a képernyőn, legyen szó játékfilmről vagy gasztro műsorról! Szerencsére utóbbiból hamarosan újabb adagot kapunk a National Geographicnak köszönhetően.
Szász Nóri
Lesz itt padlizsánkrémes tészta, retró húsgombóc, tortellinisaláta, sült hal, focaccia és gyros tál is: egy közös bennük, amellett, hogy isteniek...mindbe raktunk paradicsomot!
Nosalty
Ki ne szeretné a húsgombócot? Főleg, ha azt nézzük, hány fajta ízben készíthetjük el ezeket a mennyei falatokat!
Nosalty
Ki ne örülne, ha egy nagy tányérnyi lekváros császármorzsát kellene bekanalaznia a kiadós ebéd után? Egy örök klasszikusról van szó, ami tényleg mindig jólesik.
Nosalty
Hagyományos ízvilág, kicsit kifordítva! Húsmentes köntösben, hogy egy kicsit kísérletezhessetek!
Nosalty
A veganuár egyik célja, hogy több növényi táplálékot fogyasszunk akkor is, ha egyébként nem növényi étrendet folytatunk. Azonban nemcsak az elfogyasztott növények mennyisége, de azok sokszínűsége is kimondottan fontos, ha az egészségünkről van szó.
Kremmer Magdi
2019-ben, a Király utcában nyitott meg a Szabad Bisztró, Budapest első vegán gasztrokocsmája, ahol nem csak vegánok ehetnek és ihatnak egy jót. Az elmúlt négy évben meghatározó szereplővé váltak a budapesti gasztronómiában, de a sokak számára ijesztőnek tűnő vegán ’propaganda’ és szomorú cukkinispagetti helyett ők inkább hamburgerekkel és bablevessel szólalnak fel az állatokért, és mutatják meg, hogy a növényi alapú étel is épp ugyanolyan ízletes. A népszerűséget nem is mutatja jobban más, mint hogy a három tulajdonos, Kiripolszky Csongor, Jakab Dániel és Fülöp Viktor tavaly ősszel megnyitották a Szabad kis-nagytestvérét, a Szabad Új Helyet. Veganuár apropóján Csongorral és Danival beszélgettünk.
Szász Nóri
Nem indulhat a reggeled kávé nélkül? Bár nem a legideálisabb egy nagy bögre feketével kezdeni a napot, de a Napi Tippünk segít, hogy kevésbé viselje meg a gyomrodat a reggeli koffeinlöket!
Szász Nóri
A januári „megtisztulás” jegyében csatlakozzatok a veganuárhoz, és cseréljétek le a húst zöldégekre! Sokféle szóbeszéd kering, hogy a vegetáriánus életmód hiánybetegségeket okoz, de egy jól beállított étrenddel még többet ki tudsz hozni a napjaidból. Összegyűjtöttünk nektek 6 zöldséget, amik ha tányérra kerülnek, eszedbe se fog jutni a hús!
Balogh Lilla
Egy új kutatás szerint a korai reggelizés és a késői vacsorák elkerülése lehet a kulcs az egészségesebb szívhez.
Szabó Anna
A karfiol nem véletlenül népszerű élelmiszer: amellett, hogy finom és telis-tele van vitaminokkal, rostokkal illetve ásványi anyagokkal, sokszínűen felhasználható a konyhában. De hogyan tároljuk, ha nem akarjuk azonnal felhasználni egy levesben, köretként vagy éppen salátában?
Szabó Anna
Állj meg egy pár percre és szánj egy kis időt a kikapcsolódásra! A sok színes gyümölcs és zöldség között elbújt egy cseresznye! Te vajon megtalálod 15 másodperc alatt?
Nosalty
A Duna és a Tisza vízszintje történelmi mélyponton van, az ország nagy részét szárazság sújtja, és egyre gyakoribbak a hőhullámok. Mutatjuk, hogyan spórolhatsz tudatosan a vízzel otthon – mert most tényleg minden csepp számít.
Hering András
Hatósági ellenőrzés során nem engedélyezett növényvédőszer-maradékot (klórpirifoszt) mutattak ki Indiából származó kurkuma por termékben. A termékből hazánkba is szállítottak.
Nosalty
Pénztárcabarát levesünkbe minden csirkealkatrész belefő az igazán ízes, kollagéndús ízek végett, a főételünk egy az utóbbi években méltatlanul hanyagolt fogás, míg az édesség egy megdönthetetlen magyaros klasszikus palacsinta lesz. Jó étvágyat!
Brecz Judit
Bizonyos kor felett az ember szervezete többet érdemel reggelente, mint egy lekváros kenyér. Olyat, ami kellő energiát ad a naphoz, és még fehérjében is bővelkedik, miközben felesleges rossz zsíroktól mentes. A zabpehely sokat emlegetett, pozitív élettani hatású reggeli, azonban mutatunk egy ennél jobb választást, ami 60 év felett érdemes előnyben részesíteni.
Pénztárcabarát levesünkbe minden csirkealkatrész belefő az igazán ízes, kollagéndús ízek végett, a főételünk egy az utóbbi években méltatlanul hanyagolt fogás, míg az édesség egy megdönthetetlen magyaros klasszikus palacsinta lesz. Jó étvágyat!
Ne higgyétek, hogy augusztusban havi receptgyűjtés nélkül maradtok! Csodaszép szezonális fogásokat válogattunk nektek, melyek méltón zárják a nyarat, vagy legalábbis az augusztust.
A prebranac-nak többféle változata van, hagyományos szerb étel. Én ezt a változatot kóstoltam. Nagyon ízletes és laktató. Próbáljátok ki!
Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
