Elképesztő külsejű kenyeret sütöttünk lila édesburgonyából

"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már!" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű alapanyag Ázsiában nemcsak a színe, hanem jótékony hatásai miatt is. Tele van A- és C-vitaminnal, antociánnal, ami egyúttal egy erős antioxidáns is, ja, és Instagramon is jól mutat! Ideje tehát mostantól több lila kenyeret fogyasztani!

Kezdjük a végeredménnyel, a lila házi kenyérrel. Érdekes, mert igazából ez inkább egy kalács, állagra és ízre is, amely végtelenül puha, sűrű, és már-már édes. A hozzávalók listája rövid, az elkészítése se túl bonyolult, szóval lássunk is hozzá, és süssünk házi kenyeret...lilát!

LILA ÉDESBURGONYÁS KENYÉR, RECEPT ITT! (FOTÓ: RÉTHLY DÁVID)

A lila édesburgonyával kezdünk, ezt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és 20 perc alatt puhára főzzük. Amíg a burgonya fő, nekilátunk az élesztő felfuttatásának és a maradék hozzávaló előkészítésének.

Ha megfőtt a burgonya, leszűrjük, majd egy villával összetörjük, és belekeverjük a vajat, mintha krumplipürét csinálnánk.

Megvárjuk, míg picit lehűl, majd egy tálba szitáljuk a lisztet a sóval, mehet bele egy egész tojás, a felfuttatott élesztő és a krumplipüré.

LILA ÉDESBURGONYÁS KENYÉR, RECEPT ITT! (FOTÓ: RÉTHLY DÁVID)

Ebből sima tésztát gyúrunk, majd lefedve hagyjuk egy órát kelni, meleg helyen.
Ha duplájára nőtt, akkor óvatosan átgyúrjuk, majd ismét egy órát pihentetjük lefedve.
Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy tepsibe vizet rakunk, és a sütő aljába tesszük.

Ha letelt az egy óra, akkor óvatosan egy sütőpapírral bélelt tepsire csúsztatjuk a tésztát, bevagdossuk a tetejét, és 35-40 perc alatt készre sütjük.

LILA ÉDESBURGONYÁS KENYÉR, RECEPT ITT! (FOTÓ: RÉTHLY DÁVID)

Egy kis vajjal és zöldségekkel remek kis uzsonna vagy vacsora lehet belőle, de még másnap is irtó puha marad! Amin meglepődtem, az az, hogy reggelre egész sokat engedett a színéből, szóval fotózni még frissen érdemes!  

LILA ÉDESBURGONYÁS KENYÉR, RECEPT ITT! (FOTÓ: RÉTHLY DÁVID)

A lila kenyér teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Szívesen főznél együtt Steiner Kristóffal, Sztarenki Dórival, Fancsikai Eszterrel vagy éppen Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!
Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!


Még több házias recept itt:

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

További cikkek