Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten multimédia rovatvezetőnk, Rosanics Petra válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
Mégis miért hízzuk vissza a nehezen leadott kilókat? Több oka is lehet annak, ha téged is kísért a jojóeffektus.
Liptai Lilla
A vasárnapi menü felteszi a hétre a pontot: gyönyörűséges krémlevest mutatunk csiperkegombából, a brassói klasszikus lesz, ahogy azt kell, a desszert pedig egy mennyei Sacher képében érkezik.
Nosalty
Hamarosan itt a Valentin-nap, ha pedig idén szeretnéd néhány apró kedvességgel meglepni a párod, adunk néhány egyszerű, törődő és romantikus tippet.
Nosalty
Múlt héten a desszerteken volt a sor, igazi klasszikus finomságok kerültek legnézettebb receptjeink listájára.
Nosalty
Ha olyan diétába szeretnél fogni, ami tényleg működik, és mellette nem fogja tönkretenni a szervezetedet, akkor az alábbiak közül érdemes válogatnod.
Stuth-Nagy Niki
Hála kedves olvasóinknak és szakácsainknak, 2020 ünnepi időszakában nálunk kerestétek legtöbben a karácsonyi és szilveszteri recepteket, mutatjuk a kedvenceiteket!
Nosalty
Igazi karácsonyi gyümölcsleves az első fogás, a második könnyed bulgursaláta, a harmadik pedig tojáslikőrös madártej, amit szintén elmenthetsz az ünnepekre is.
Nosalty
Egyébként sem egyszerű dolog egészségesen élni és pár kilót leadni, karácsonyi szezonban pedig egyenesen lehetetlennek tűnhet. Ha mégis kibírod, hogy tartsd az étrendedet, mozogsz, és figyelsz mindenre, amire úgy gondolod, hogy kell, és mégsem fogysz, az nagyon demotiváló lehet. Előfordulhat, hogy a hiba az egészségesnek hitt szokásaidban van – az alábbiak például inkább ártanak, mint használnak.
Stuth-Nagy Niki
A cordon bleu egy igazán népszerű és klasszikus fogás, melyet a világon mindenhol ugyanúgy készítenek. Mutatjuk, hogyan!(x)
Hirdetés
Egy kis gyümölccsel igazán varázslatosan ünnepélyessé tehetjük az egyszerűbb húsételeket, és ha megfelelően készítjük el, nem is lesz hatalmas kalóriabomba.
Nosalty
Egy üveg lekvár a napsugarak, a föld, a növények ízét és zamatát zárja magába, és önmagában is isteni, de a süteményeket is egy új szintre emeli. A Mamka házi és adalékanyagmentes lekvárokat, szörpöket, eceteket és más finomságokat készít, amikkel tökéletes lehet az ünnepi menü.
Szász Nóri
Az ajándék úgy az igazi, ha a megajándékozott meglepődik, amikor kibontja azt. Az ehhez használt csomagolópapír azonban szinte azonnal hulladékká válik, ráadásul a nevével ellentétben nem is biztos, hogy papírból készül, így még csak nem is újrahasznosítható. Mutatunk pár ötletet, amivel sokkal környezetbarátabbá teheted a karácsonyt, és a meglepetés ereje is megmarad!
Szász Nóri
Igen, még egy saláta is lehet laktató és ízletes, ráadásul nem kell velük sokat bajlódni. Íme hét visszautasíthatatlan recept.
Nosalty
Nincs bosszantóbb annál, amikor a frissen vásárolt vagy a kertből szedett ropogós uborkába beleharapva kellemetlen keserű ízt érzünk. Legyen szó egy nyári uborkasalátáról, szendvicsről vagy a készülő kovászos uborkáról, egyetlen keserű darab könnyen elronthatja az egész fogást. Mielőtt azonban kidobnád, érdemes kipróbálni ezt az egyszerű praktikát.
Nosalty
A spenótban, kelkáposztában és más zöld leveles zöldségekben található K1-vitamin a kutatások szerint a tüdő egészségével is összefügghet.
Nosalty
Nem könnyű feladat olyan avokádót választani, ami még nem rohad belül, mégis fogyasztásra alkalmasan puha. Mai Napi Tippünkben nem a jó kiválasztáshoz adunk ötletet, hanem ahhoz, hogyan tudod „beérlelni" akár 10 percen belül.
Nosalty
A helyi ízek felfedezése a nyaralás egyik legjobb része, de egy figyelmetlen rendelés könnyen drága meglepetéssel végződhet. Mutatjuk a leggyakoribb éttermi trükköket, és azt is, hogyan kerülheted el, hogy a számla elrontsa a nyaralásod.
Búcsúzunk a hazai gasztronómia egyik meghatározó alakjától: elhunyt Lőrincz György séf, a Babel egykori konyhafőnöke, Az év konyhafőnöke díj 2015-ös kitüntetettje. A fiatalon berobbant tehetség kreativitásával, szenvedélyével és kompromisszumot nem ismerő szakmai alázatával maradandó nyomot hagyott a magyar vendéglátásban.
A mai menüsorban őrületes kovászos uborkás gazpacho, aranybarnára pirított rántott karfiol és a túrógombóc egyik izgalmas formája vár, utóbbi rengeteg málnavelővel.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
