Hajlamosak vagyunk az inflációt egy nagy, általános folyamatként kezelni, ami minden termék árát felviszi. Amikor azonban látjuk, hogy az előző évhez képest átlagosan 24,5%-kal drágult minden, az élelmiszerekre lebontva pedig 44,8% az inflációs adat, akkor ledöbbenünk, hogy mégis vannak olyan élelmiszerek, amelyek ezen felüli mértékben drágultak. De ami a legrosszabb, hogy akad közöttük egy rekorder is.
Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 223,80 forint/kilogramm volt 2023 januárjában – olvasható az Index oldalán. Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI PÁIR) közzétett friss adatai szerint a nyerstej átlagára 1 százalékkal nőtt 2023 januárjában 2022 decemberéhez képest, valamint több mint 70 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát.
De miért probléma, hogy a nyerstej ára az egekbe szökött?
Mert a drasztikus árváltozás megemelte a kiskereskedelmi tej és tejtermékek árát.
Emiatt pedig az egyes termékcsoportokon belül a tejtermékek ára lőtt ki a legjobban az elmúlt másfél évben.
A legfrissebb, februári inflációs adatok szerint:
- a tejtermékek 76,2,
- a vaj és vajkrém 75,1,
- a sajt 72,1,
- a tej pedig 53,7 százalékkal drágult az előző év azonos időszakához képest.
A probléma nagyon összetett, de a szakértők szerint az energiaár, a munkabérek, illetve az egyéb költségtényezők emelkedésének hatására kezdett el emelkedni a nyerstej ára.
A feldolgozók és termelők ugyanis kénytelenek voltak emelni az árakat az inputanyagok jelentős drágulása miatt.
Az EU-s tejtermelés volumene azonban 2022 őszén kissé helyre billent. A termelés növekedése, illetve az ezzel egyidejűleg csökkenő fogyasztás miatt 2023 elején már csökkenni kezdtek az árak – nyilatkozta az Indexnek Sallai Attila, a Naszálytej Zrt. vezérigazgatója. A jelek szerint már több kiskereskedelmi lánc között elkezdődött a lefelé versenyzés az árak tekintetében.
„Az akciók vélhetően sokasodnak az előttünk álló időszakban, emellett pedig az átlagos árszintek is alacsonyabb polcra kerülnek" – magyarázta Sallai Attila.
Ezek a hírek is érdekelhetnek:
