Kimondott karfiolszezon nincs, hiszen ez a zöldséget mindig, minden évszakban fogyaszthatjuk, könnyedebb és sűrű-szaftos receptek is készülnek belőle. Régen inkább a hidegebb hónapokban került rá a sor, hála az újrafelfedezésének és a karfiolrizs intézményének, mára újból virágkorát éli. Színes változataival bármilyen ételt feldobhatunk.
Válassz egy szívednek kedves karfiolos receptet, kattints a galériára!
A legjobb karfiolos fogások
Sült karfiolos leves
Kezdjük a sort egy levessel, amiben a legnagyobb trükk az, hogy főzés előtt megsütjük a karfiolt. A pörzsanyag fokozza az étel élvezeti értékét. Ha pár szemet megtartunk a sültekből, akkor a díszítést is kipipáljuk. A leves egy részét érdemes beturmixolni, hogy még krémesebb legyen!
Egyszerű rakott karfiol
Sima tejföl és tojás keverékkel leöntve is elkészül a rakott karfiol, sajtos besamellel és sajtszórással a tetején azonban még masszívabb élményt kapunk. Hagyjuk egy cseppet pihenni, úgy könnyebb lesz szeletelni. Akár előző este is elkészíthetjük, hidegen lehet a legjobban vágni, sőt hidegen a még finomabb.
Egészben sült fűszerbundás karfiol
Akár egy egészben sült pulyka, az aszal közepén magára vonja a figyelmet. Fontos, hogy előfőzzük vagy pároljuk, csak utána kenjük be a fűszeres pasztával, ami aztán gyönyörűen megpirul a karfiol tetején. A rózsák közé is folyik a szószból, így mindenhol nagyon ízletes lesz, és szépen szeletelhetjük.
Krémes brokkoli-karfiol tál
Nem rakott karfiol, de nem ám! Igazi ínyencség a krémes brokkolis karfioltál. A krémességéért a magas zsírtartalmú tejszín, a pikantériáért a fehérbor és a dijoni mustár szavatol. Szerecsendió mindenképpen reszeljünk bele, és egy csipet fehérbors is mehet rá.
Sült karfiolos tojássaláta
A pörzsanyagról már volt szó, szóval ez a salátát is megdobja. A tojássaláta így is, úgyis a legízletesebb majonézes sali, sült karfiollal pedig még bombább lesz! Díszítésnek itt is hagyjunk pár szépen megpirult apró karfiolrózsát!
Sajtos karfiolnuggets
Ez az újonnan feltöltött receptem az idei kedvenc karfiolos finomságom. Hasonlóképpen karfiolrizs az alapja, de a sajt nem a közepébe, hanem az egész masszába belekerül. Házi ketchupot vagy egy a receptben is szereplő paradicsomszószt mindenképpen készítsünk hozzá!
Grillezett sajtos karfiolkenyér
Ez még mindig a nagy kedvenc, pedig most nézem, hogy 10 éve itt van a profilomban, hihetetlen! Jól olvadós, akár grillezéshez is megfelelő sajtot keressünk a recepthez.
ÚJ! Sajtos karfiolnuggets
Nézzétek meg az új belépőt, a karfiolnuggets-et. Van egy két csavar az elkészítésében, de semmi nehéz, nem kell megijedni.
Fotók és receptek: Bagdi Gréta
Sajtos karfiolnuggets – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől: