A napokban írtunk arról, hogy minden magyar burgonya elfogyott, így januártól csak import krumplit vehetünk, ami jóval drágább lesz. Sőt, már a sertéshús is bajban van, hiszen ára hozzávetőlegesen 80 százalékkal növekszik majd, legfőképpen az árstop hatásai miatt. Most azonban egy másik termék: a rizs is veszélybe került.
Az iparági szakértők szerint a rizs lesz a következő alapvető élelmiszer, ami jelentősen meg fog drágulni – számolt be a hírről a Pénzcentrum oldala.
A probléma hátterében nemcsak a növekvő energia- és műtrágyaárak, hanem az orosz-ukrán háború is áll. Nem valószínű, hogy az említett tényezők egyhamar javulnának, emiatt várható az áremelkedés.
Jelen esetben az a fő kérdés, hogy mivel lehetne helyettesíteni a rizst?
Az egyik legkézenfekvőbb válasz a bulgur lehet. A közel-keleti és török konyhában kedvelt alapanyag, a bulgur nem más, mint tört búza: a búzát előfőzés után megszárítják, majd (durvábbra vagy apróra) összetörik. Többnyire vegetáriánus fogások kedvelt hozzávalója, a török kisir (csípős-paradicsomos bulgursaláta) és a libanoni tabbouleh fő komponense.
Ezenfelül a bulgur egy nagyon egészséges, rostban gazdag táplálék, ami elősegíti az emésztőrendszer kiegyensúlyozott működését, tehát gyakori fogyasztása mindenképpen jót tesz szervezetünknek.
Próbáld ki ezeket a laktató bulguros recepteket:
Még több friss hír itt vár:
