Aki szereti a répatorta ízvilágát, szaftosságát, könnyűségét, és a puha tésztával kombózott krémességét, arra nem nagyon kell majd rátukmálni ezt a süteményt sem: Flóra akár útközben is harapható, könnyen elkészíthető répatortás kekszszendvicset készített, mindenki örömére!
Következzen tehát legújabb sütifüggőségünk, melyben az isteni répatorta gazdag ízeit könnyed vaníliás mascarponekrémmel töltve kell elképzelni. Aztán pedig megenni.
Lessétek meg videón, Flóra hogyan remekel:
Eláruljuk, hogyan készül a répatortás kekszszendvics:
A keksz
A száraz hozzávalókat, azaz a lisztet, fehér cukrot, barna cukrot, zabpelyhet, pekándiót, szódabikarbónát, sütőport, sót, őrölt fahéjat, gyömbért, szegfűszeget és a szerecsendiót összekeverjük, a sütőt előmelegítjük.
A répát finomra reszeljük, menjen hozzá az olívaolaj, a vaníliapaszta és a tojások. Kutyuljuk egyneműre a masszát, majd öntsük össze a száraz hozzávalókkal, és keverjünk mindent homogénre.
Jöhet egy fagyiskanál! Formázzunk golflabdányi gombócokat a tésztából, és rakjuk 2-3 centire egymástól őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ők lesznek a kekszek: süssük őket kb. 10-12 percig, 180 fokon. Szét fognak terülni, készüljünk fel!
A töltelék
A mascarponét verjük fel a tejszínnel és a vaníliapasztával együtt. Ha simává és habossá vált, tegyük habszákba, nekünk tetsző csillagcsővel, nyomjunk a kekszek alsó felére krémet, és tapasszunk rá egy másik felet, hogy megkapjuk a csodás szendvicseinket!
Hűtőben tároljuk őket, hogy összeérjen egymással minden íz és keksz, tálalás előtt pedig mehet rájuk némi olvasztott (ét)csoki, durvára őrőlt Maldon-só és tört pekándió is!
Ha további répatortáinkra is kíváncsi vagy:
Répatortás kekszszendvics - a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók, videó és recept: Gerzsenyi Flóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Szemezgess további comfortfood-receptjeink közül:
