Múlt héten Judit saját készítésű szejtánja vitte a prímet, most pedig azt nézhetitek vissza, amint Tapasztó Orsi Philips Airfryer sütőben süt rozmaringos csirkecombot petrezselymes újburgonyával és spárgával, mellé pedig erdélyi muzsdéjt készít. Amíg a forrólevegős sütőben sült a vacsora, addig összeállította élete desszertjét is, egy adag portugál Pastel de Belém-et: látványos, egyszerű, isteni! Nézzétek csak, itt jönnek a receptek is!
Nézzétek meg a videót:
Rozmaringos csirkecomb petrezselymes újburgonyával, spárgával és muzsdéjjal
Hozzávalók:
- 3 egész csirkecomb - ehhez só, bors, rozmaring, 1 ek olaj
- 1 kg újburgonya - ehhez 1 csokor petrezselyem, 1 ek olaj, só
- A muzsdéjhoz - 5 cikk fokhagyma, só, bors, pirospaprika, ½ ek olaj
- Spárga, 8-10 darab
Az ételek elkészítése időrendben
Csirkecombok
Sütés előtt 1-2 órával a csirkecombokat félbevágjuk, pici olajjal megkenjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal, a fűszereket jól bedörzsöljük.
Ezzel kezdünk, az Airfryerben egy rétegben elhelyezzük a combokat, és a hozzá való programmal indítjuk a sütést. Ez fél óra alatt elkészül, amikor jelez a gép, ne felejtsünk rajta fordítani, hogy minden oldala gyönyörű pirosra süljön.
Köret
Míg dolgozik a gép, a krumplit is előkészítjük: egy erősebb kefével megtisztítjuk az újburgonyát, negyedeljük őket, sóval és petrezselyemmel összeforgatjuk, nagyon pici olajat adunk hozzá - a nagyon pici az tényleg maximum 1 ek legyen, mert az Airfryerbe tényleg nem kell olaj!
Ha elkészült a csirkecomb, jöhet a krumpli, két rétegben elrendezzük, tetejére jöhet a spárga, és elindítjuk a sültkrumpli-programot.
A spárgákat félidőben ellenőrizzük, ha elkészültek, ki is vehetjük őket.
Muzsdéj
Míg sül a krumpli, az öt cikk fokhagymát átnyomjuk, pici sóval, borssal és pirospaprikával elkezdjük krémes állagig keverni egy tálkában vagy pohárban, végül felöntjük két-három ujjnyi vízzel.
A muzsdéjjal le is locsolhatjuk a csirkecombokat tálaláskor, vagy mártogathatjuk bele a sült krumplit.
Desszert - A Pastel de Belem receptjét itt találjátok, Orsi évek óta e szerint a recept szerint készíti.
Reméljük, minden információt megkaptatok Orsi menüjéről, jó Airfryeres sütögetést nektek!
Hozzászólások