Ha gyakran kapod azon magad, hogy már megint egy adag bebarnult banánnal szemezel, amit már banánkenyérben vagy más sütiben sem tudsz felhasználni, akkor eláruljuk, hogyan mentsd meg a gyümölcsöt úgy, hogy akár három hónapig is elálljon.
Mennyi ideig áll el a friss banán?
A friss banán eltarthatósági ideje a vásárláskori érettségtől és a tárolási módtól függ. Az éretlen zöld banán például szobahőmérsékleten néhány napon belül megérik. Ha már elérte a kívánt érettségi szintet, a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tárolható. Az sem jelent problémát, ha a banán héja bebarnult, maga a gyümölcs továbbra is fogyasztható, legfeljebb az állaga és íze változik meg, ami miatt nyersen talán annyira nem élvezetes megenni, de például banánkenyérbe épp tökéletes.
Azonban, ha nincs időd ezzel foglalkozni, létezik egy nagyon egyszerű megoldás, amivel megelőzheted az élelmiszerhulladékot és a pénzpazarlást: fagyaszd le!
Hogyan fagyaszd le a felkarikázott banánt?
A felszeletelt banán lefagyasztását a következő módon csináld:
- Távolítsd el a héját, és vágd karikákra vagy darabokra a banánt.
- Tedd a darabokat magukban egy sütőpapírral, esetleg szilikon nyújtólappal letakart tepsire vagy bármilyen tálra egy rétegben, egymástól elválasztva.
- Tedd a tálat vízszintesen a fagyasztóba, és várj körülbelül három-négy órát, hogy megdermedjen a gyümölcs.
- Ha megfagytak, helyezd át őket egy fagyasztózacskóba, szilikontasakba, nyomkodd ki belőle a levegőt, de persze egy légmentesen záródó dobozt is használhatsz erre a célra, majd mehet az egész be a fagyasztóba, hogy később felhasználhasd a gyümölcsöt.
A felszeletelt fagyasztott banánt később sokféle receptben fel tudod használni, például turmixokban...
...de különösen jól használható ételek (például banános sütemények vagy muffinok) díszítésére, és persze ne feledkezzünk meg a vegán fagyiról, aminek legtöbbször fagyasztott banán az alapja.
Hogyan kell lefagyasztani az egész banánt
A banán egészben is lefagyasztható, ami a legjobb olyan alkalmazásokhoz, amikor mondjuk banánkenyér tetejére tennéd egészben vagy a gyümölcs tojáspótlóként való felhasználása. Hámozd meg, majd a zacskóba vagy dobozba úgy helyezd el őket, mint egy sor nyitott zárójelet. Tedd őket zacskóstul egy tálcán a fagyasztóba annyi időre, hogy megkeményedjenek, majd vedd ki a tálcát. Ha összefagynának, egész egyszerűen pattintsd őket szét, amikor szükséged van a banánra.
Mennyi ideig áll el a fagyasztóban a banán?
Az egész, hámozott fagyasztott banán három hónapig eltartható a fagyasztóban. A felszeletelt banánok ezzel szemben nem állnak el olyan sokáig, legfeljebb két hónapig. Ez amiatt van, hogy a gyümölcs a felvágás következtében nagyobb felületen érintkezik levegővel, ami rontja az eltarthatóságát.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több konyhai tippet leshetsz el tőlünk:
