Valódi vegán méz kerül a boltokba januártól – derül ki a Sokszínű vidék cikkéből. A világ első, méhek nélkül készült méze Európában debütál majd a jövő év elején az egyik legnagyobb európai bioélelmiszer-gyártó, a Narayan Foods jóvoltából.
A gyártó szerint a vegán méz lesz az első olyan alternatív mézkészítmény, amely nem tartalmaz feldolgozott szirupot és koncentrátumokat sem, állagában és ízében pedig egy az egyben olyan lesz, mint a folyékony arany.
A méhmentes mézet a díjnyertes kaliforniai élelmiszer-technológiai cég, a MeliBio fejlesztette ki a szlovén Narayan Foods-szal együttműködve.
A termék nemcsak ízre és kinézetre méz, a beltartalmi értékei is ugyanazok: tartalmaz bioaktív, immunerősítő és prebiotikus hatóanyagokat is.
A méhmentes méz vegán, de ugyanazokat az antioxidánsokat tartalmazza majd, mint valódi mintája, ugyanakkor mentes lesz a növényvédő szerektől és a Clostridium baktériumoktól, vagyis biztonságos les a kismamák és csecsemők számára is.
A vegán méz tehát rajtunk, fogyasztókon kívül maguknak a méheknek is jó alternatíva lehet, hiszen a jelenlegi méztermelés az állatokat is veszélyezteti – sokszor kerülnek a termékekbe méreganyagok, növényvédőszerek és antibiotikumok. A vegán méz ezzel szemben csak bevizsgált, ellenőrzött alapanyagokból, kizárólag tiszta címkével ellátott összetevőkből készül.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
