Miközben a Magyarország tortája verseny minden évben reflektorfénybe kerül, méltatlanul kevesebb figyelmet kap annak egészségtudatos párja: a Magyarország Cukormentes Tortája megmérettetés. Pedig ez a verseny nemcsak a kreatív cukrászművészetet ünnepli, hanem az egészségesebb életmód fontosságára is ráirányítja a figyelmet.
A kezdeményezést 2012-ben hívta életre az Egy Csepp Figyelem Alapítvány, együttműködésben a Magyar Cukrász Ipartestülettel. A cél az volt, hogy a cukrászok olyan finomságokat alkossanak, amelyek nemcsak látványosak és finomak, hanem alacsony cukortartalmúak is – mindezt korszerű alapanyagokkal és innovatív technológiákkal.
A verseny elődöntőjét nemrég tartották Budapesten, a Zila Kávéházban. A megmérettetésre idén 18 cukormentes tortacsoda érkezett, ezek közül választotta ki a zsűri a legígéretesebbeket, amelyek továbbjutottak a döntőbe.
A verseny nemcsak a cukorbetegek és életmódváltók számára jelent jó hírt, hanem mindenkinek, aki szeretne bűntudat nélkül élvezni egy-egy szelet süteményt. A végső győztest a nyár folyamán hirdetik ki – kíváncsian várjuk, melyik édesség viszi haza a „legédesebb” címet cukor nélkül.
Rafinált dekorációkkal és különleges ízpárosításokkal készültek a versenyzők a Magyarország Cukormentes Tortája versenyre. A hozzáadott cukrot nem tartalmazó torták között olyan alkotások is a zsűri asztalára kerültek, melyeket a cukrászok a fehérmák, a bergamott, a hibiszkusz vagy éppen a kardamom felhasználásával alkottak meg. De a slágerízeknek a „nagy klasszikusok” bizonyultak, mint a sárgabarack, a dió, a csokoládé, a felekeribizli és a málna
– olvasható az Egy Csepp Figyelem Alapítvány weboldalán.
Kattints a képre, hogy megtudd, mely torták versenyeznek idén!
5 fotó
Érdekes gasztrocikkek itt:
