Hummusz, maszabacha
Az igazi izraeli étel, amit eredetileg arab, de már az ókori egyiptomiak is fogyasztottak. Sokféle változatban készül: a legegyszerűbb csicseriborsóból, citromléből, fokhagymából, olívaolajból és tahiniből. Meleg, friss pitával tunkolva az igazi!
Falafel
A falafel csicseriborsóból készül – fűszeres darált csicseriborsó olajban kisütve, kicsit olyan, mint egy fasírt. A legtöbbször pitában eszik, de remekül illik hummusz mellé is. Egy igazi izraeli ebéd állhat falafelből hummusszal és meleg pitával, sok salátával.
Tahini
A tahini eredetileg a szezámmagpaszta neve, de az ebből készült szószt is így hívják. Ez a paszta rengeteg itteni ételnek az alapját képezi: ezt teszik salátákra, pitába a shawarmához, a hummuszba, de használják édességekhez is.
Knaffe
Az arab desszertek királynőjének is nevezik, A knaffe belül édes sajt és tészta, a tetején pisztácia. A tetején lévő tésztaszálakat pedig kadaifnak hívják.
Shakshuka
A Közel-Kelet lecsója, azaz paradicsommártás kaliforniai paprikával, rengeteg hagymával, fűszerekkel, a végén tükörtojással sütve. A lényege a sok érett paradicsom és a fűszerek. Alapvetően sok római kömény, só, bors, de lehet zaatar fűszerkeverékkel is bolondítani.
Sabich
Iraki eredetű népi étel, ami nagyon kedvelt Izraelben. Lényege a sült, grillezett padlizsán, amihez salátát, krumplit, kemény tojást, és az elmaradhatatlan hummuszt teszik, és természetesen pitában tálalják.
Ezeket olvastad már?
Perec, rántott hús, feketeerdő-torta - a német konyha 7 kincse
Nem ismered a német konyha alapételeit, vagy csak szimplán rossz véleménnyel vagy róla? Bebizonyítjuk, hogy a német gasztronómia szuper fogásokat rejt!
Németh Orsi
4+1 spanyol étel, amit vétek lenne kihagyni a nyaralás alatt
Izgalmas, ízekkel teli ételek, amik kihagyhatatlanok, ha Spanyolországban jártok a nyáron!
Németh Orsi
13 kihagyhatatlan étel, amit mindenképp ki kell próbálnod, ha Párizsban...
A francia konyha ezernyi finomságot tartogat, csak győzd végigkóstolni a teljes palettát!
Országh Kitti
TOP 8 igazi görög kedvencünk - muszaka, tzatziki, görög sütik,...
Ki mondta, hogy a görögök legfőbb finomsága a gyros? Mi tuti nem! Muszaka, tzatziki, töltött szőlőlevél, szuvláki, citromos vagy narancsos sütik, minden van itt!
Brecz Judit
