5 konyhai fogadalom, ami segít izgalmasan főzni ’24-ben

Vegyél új zöldség-gyümölcsöket

Minden szezonnak megvannak a maga „kötelező” zöldségei és gyümölcsei, amelyek valószínűleg a kosarunkba, majd a konyhánkba is megtalálják az útjukat. Idén amellett, hogy ezeket az alap alapanyagokat megvesszük, keressük a piacon/boltban azokat a zöldségeket, gyümölcsöket, amiket eddig még nem kóstoltunk. Vigyük őket haza, majd járjunk utána alaposan, hogy tudjuk a legízesebben elkészíteni őket.

Kóstolj meg új gabonákat

A köretek terén is behozhatunk némi újdonságot az életünkbe: ne mindig csak krumpli, nokedli vagy tészta kerüljön a szószos-szaftos raguk, pörköltek mellé. Legyen az idei az az év, amikor megismerjük a kevésbé gyakran használt gabonákat is. Jöjjön a bulgur, a köles, a hajdina!

Használj több fűszert

Biztos van még némi hely azon a fűszerespolcon: a paprika, kömény és bors mellett ugyanúgy megférhetnek olyan izgalmasabb ízesítők, mint a kurkuma, koriander vagy például a borókabogyó. Menjünk el egy nagyobb boltba, ahol tudunk nézelődni, csodálkozni, válogatni.

Vegyél elő egy szakácskönyvet

Manapság már nem is kérdés, hogy honnan vesszük a főzéshez az inspirációt, az ötleteket: a legtöbb recept az internetről jut el a konyhákba, blogbejegyzések, videók formájában. Ezzel nincs is semmi baj, de éppen a nagymértékű digitalizáció miatt jelenthet nagy inspirációs löketet egy analóg szakácskönyv elővétele. Biztos bújik még egy-kettő a polcon valahol, kutassuk fel, és lapozzuk át őket!

Készítsd el otthon

Persze az idő és az energia kevés, ezért sok-sok mindent inkább kényelmesen megveszünk az élelmiszerboltokban. Mozdítsuk ki magunkat ebből a komfortzónából, idén tanuljuk meg, hogyan lehet házilag kenyeret, tésztát, salátaöntetet, savanyúságot készíteni. Ha nem is minden héten, legalább különlegesebb alkalmakkor vegyük elő a tudást, nyűgözzünk le vele másokat.