Sok más alapanyaghoz hasonlóan a tejszín is akkor jó, ha házilag készíti az ember. Sütiben nem is tudnánk máshogy elképzelni, de ha csak a kávénkra vagy a savanykás szedrünkre, eprünkre akarunk tenni egy kicsit, akkor kár vele maszatolni. Ilyenkor jöhetnek a boltokban szép számban kapható aeroszolos tejszínek. Szerkesztőségünk most 7-féle flakonos tejszínhabot és 4-féle növényi olajat vagy zsírt tartalmazó habspray-t válogatott össze, hogy letesztelje, melyik a legfinomabb, már ha van ilyen közöttük...
Miből készül?
A Magyar Élelmiszerkönyvben pontosan megtalálható, miből is készülhet a flakonos tejszínhab: Az aeroszolos tejszínek és tejszínkészítmények olyan összetett termékek, amelyeket a 4.1.1. pont szerinti egyszerű termékekből a 4.2. pontban felsorolt anyagok szükség szerinti hozzáadásával, megfelelő hőkezeléssel és hűtéssel állítottak elő és inert gázzal működő, porlasztószelepes, nyomásálló csomagolóeszközbe csomagolva hoztak forgalomba, amelyből a termék a szelep nyitásával habosított formában nyerhető ki.
Az ízesítőanyag(ok) mennyiségét úgy kell megválasztani, hogy a termék az ízesítésnek megfelelő jellegű legyen. Az ízesített késztermékben az ízesítés előtti egyszerű tejszínhányad legalább 58% (m/m) legyen.
Felhasználható anyagok: tehéntej vagy más tejelő állat (pl.: juh, kecske, bivaly) teje, esetleg ezek keveréke, tejsűrítmény, tejpor, tejfehérje-koncentrátum, étkezési kazeinátok, adalékanyagok, mikrobatenyészetek, cukor, gyümölcs és/vagy -készítmények, egyéb élelmiszer-készítmények, aromák, levegő és/vagy inert gázok.
Ezekre nyomhatod!
Hogyan teszteltünk?
A tejszínhabok tesztelésére csak négyen vállalkoztunk. A termékeket vakon kóstoltuk, íz és külső jegyek alapján rangsoroltuk. A termékek jellemzésénél feltüntettük a zsír-, tejszín- és cukortartalmat is. Véleményünk nem szakértői, csak a saját szubjektív élményeinken alapul. Jó hír, hogy találtunk néhány finom, krémes terméket is, amit még mi is szívesen tettünk a kávénkra.
TEJSZÍNHABOK A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:
1. Président Créme Légére Fouetée
- krémes, picit töményebb állag
- kellemes állag, fehér szín
- ízre kicsit zsíros, édes, de könnyed és finom
Zsírtartalom: 20 %
Összetevők:
- tejszín: 91 %
- cukor: 8,5 %
Forgalmazó:Lactalis Hungária
2. Pilos Cream Spray UHT
- szép színes, habos állag
- kellemes külső, megnyerő íz
- nem túl édes, tejszínes íz
Zsírtartalom: 27,7 %
Összetevők:
- tejszín: 91 %
- cukor: 8 %
Gyártó:Friesland Campina
3. Completa Tejszínspray
- hófehér szín, tömör állag
- erős, vaníliás mellékíz, de ez nem feltétlenül baj
- kellemesen lágy, krémes, de semmi extra
Zsírtartalom: 26 %
Összetevők:
- tejszín: n.a.
- cukor: 5 %
Forgalmazó: Friesland Campina
4. Spar Tejszínspray
- folyékonyabb állag
- kissé folyós, opálos fényű
- tejre emlékeztetőíz, fura utóízzel
Zsírtartalom: 17,8 %
Összetevők:
- tejszín: min. 90 %
- cukor: 8%
Gyártó:Hochwald Foods
5. Milfina Sprüh-Sahne
- nagyon levegős
- könnyen olvad
- nagyon könnyed, de nem túl ízes, cukrosnak semondanám
Zsírtartalom: 30 %
Összetevők:
- tejszín: n.a.
- cukor: 4 %
Gyártó: Hochwald Foods
6. Sissy Tejszínhabspray
- szép habos, levegős, jó tartású
- picit édeskés, jó ízű, szeretem
- nagyon jó, ízlik
Zsírtartalom: 30%
Összetevők:
- tejszín: 86,5 %
- cukor: 5 %
Gyártó: Friesland Campina
7. Tesco Dairy Cream
- klasszikus hab állag, szépen levegős
- picit túl édesnek érzem, de egy savanykás gyümölccsel ez is elmegy
- erős mellékízt érzek, de nem tudom azonosítani, mi lehet
Zsírtartalom: 17 %
Összetevők:
- tejszín 80 %
- cukor: 4 %
Forgalmazó: Tesco-Global Áruházak
Ez is érdekelhet!
16 gyönyörűséges tejszínhabos süticsoda!
Habspray
A boltokban nagyon meg kellett néznünk, hogy mit veszünk le a polcról, mivel a tejszínhabok mellett rengeteg "habspray" és "topping" névre keresztelt termék kapható. Ezek tejszínt minimális mértékben vagy egyáltalán nem tartalmaznak. Ellenben van bennük mindenféle növény kivonat, olaj és zsír.
Nem estünk túlzásba, csak négyet teszteltünk belőlük, legalább háromszor ennyiféle van a boltok polcain. Ezek a termékek tartalmaztak valamilyen tejszármazékot, és növényi olajokat, zsírokat. A teljesen növényi változatot laktózérzékenyeknek ajánljuk, ha egy kis plusz élvezetet szeretnének a kávéjukhoz.
HABSPRAY-K A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:
1. Oké Habtopping
- lágy, kissé folyós állag
- fahéjas íz
- vaníliás cukorra emlékeztető íze van, túl édes
Összetevők: sovány tej, növényi olaj (15 %), cukor 9 %
Gyártó: Friesland Campina
2. Nanna Toppingspray
- krémes, kellemes állag, inkább csontszínű, mint fehér szín
- krémes, tejes íz
- kicsit zsírosabb, de a tortámra fújnám
Összetevők:fölözött tej, növényi olaj (15 %), cukor 8 %
Forgalmazza:Foodnet
3. Lina Cukrozott Aeroszolos Habspray
- szép levegős, habos
- cukorka ízű
- édeskés, egy pici olajos mellékízzel
Összetevők:sovány tej (35 %), növényi zsír (24 %), cukor 6 %
Forgalmazza: König-Units
4. CBA Habspray
- habos, könnyed állag
- émelyítő utóíz
- nagyon könnyű, picit édes íz
Összetevők:sovány tej, félzsíros tejszín, növényi zsír (12 %), cukor 7 %
Forgalmazza:Foltin Globe
A mi eredményünk:
| NÉV | HOL VETTÜK | ÁR / TÖMEG | KILÓNKÉNTI ÁR |
| 1. Sissy Tejszínhab Spray | PENNY | 429 Ft / 258 g | 1663 Ft |
| 1. Président | SPAR | 659 Ft / 250 g | 2636 Ft |
| 1. Pilos Cream Spray UHT | LIDL | 429 Ft / 250 g | 1716 Ft |
| 2. Completa Tejszínhabspray | SPAR | 599 Ft / 258 g | 2322 Ft |
| 3. Spar Tejszínspray | SPAR | 349 Ft / 250 g | 1396 Ft |
| 3. Tesco Dairy Cream | TESCO | 429 Ft / 250 g | 1716 Ft |
| 4. Milfina Sprüh-sahne | ALDI | 429 Ft / 250 g | 1716 Ft |
| Habspray-k | |||
| 1. Lina cukrozott aeroszolos habspray | TESCO | 319 Ft / 250 g | 1276 Ft |
| 1. Oké habtopping | CBA | 429 Ft / 250 g | 1716 Ft |
| 2. Nanna toppingspray | SPAR | 269 Ft / 250 g | 1076 Ft |
| 3. CBA habspray | CBA | 349 Ft / 250 g | 1396 Ft |
Ezeket olvastad már?
11-féle bolti jeges teát teszteltünk, ha már úgyis tombol a...
Jeges tea, Ice Tea, ki hogy hívja. Sokan imádjuk, így nem hagyhattuk ki a tesztelésből mi sem. Most a citromosokat vettük górcső alá.
Nosalty
8-féle paprikás szalámit teszteltünk, és egészen elégedettek vagyunk
Évszaktól függetlenül kedvencünk a paprikás szalámi - szendvicsbe, kirándulós pakkba, vonatozós uzsonnára, de akár pizzán is szeretjük. 8-félét teszteltünk.
Nosalty
4+4 saját márkás natúr joghurtot teszteltünk, hogy kiderüljön, melyik a...
4 normál zsírtartalmú és 4 félzsíros natúr joghurt közül próbáltuk megtalálni a legfinomabbat. A tesztnél ezúttal egy szakértő is a segítségünkre volt.
Nosalty
Sokan kértétek, most letesztelünk 15 itthon is elérhető tejszínt -...
Ti hogy álltok a tejszínkérdéssel? Használtok főzőtejszínt, vagy maradtok a zsíros habtejszínnél? Néztetek már rá a címkékre? Mi most megtettük!
Nosalty
