Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kiderítettük, létezik-e finom flakonos tejszínhab

Szerkesztőségünk ezúttal 7-féle flakonos tejszínhabot és 4-féle habspray-t tesztelt le, hogy megtudja, melyik vállalható a kávéban, tortán, gyümölcsön.

Sok más alapanyaghoz hasonlóan a tejszín is akkor jó, ha házilag készíti az ember. Sütiben nem is tudnánk máshogy elképzelni, de ha csak a kávénkra vagy a savanykás szedrünkre, eprünkre akarunk tenni egy kicsit, akkor kár vele maszatolni. Ilyenkor jöhetnek a boltokban szép számban kapható aeroszolos tejszínek. Szerkesztőségünk most 7-féle flakonos tejszínhabot és 4-féle növényi olajat vagy zsírt tartalmazó habspray-t válogatott össze, hogy letesztelje, melyik a legfinomabb, már ha van ilyen közöttük...

Miből készül?

A Magyar Élelmiszerkönyvben pontosan megtalálható, miből is készülhet a flakonos tejszínhab: Az aeroszolos tejszínek és tejszínkészítmények olyan összetett termékek, amelyeket a 4.1.1. pont szerinti egyszerű termékekből a 4.2. pontban felsorolt anyagok szükség szerinti hozzáadásával, megfelelő hőkezeléssel és hűtéssel állítottak elő és inert gázzal működő, porlasztószelepes, nyomásálló csomagolóeszközbe csomagolva hoztak forgalomba, amelyből a termék a szelep nyitásával habosított formában nyerhető ki.

Az ízesítőanyag(ok) mennyiségét úgy kell megválasztani, hogy a termék az ízesítésnek megfelelő jellegű legyen. Az ízesített késztermékben az ízesítés előtti egyszerű tejszínhányad legalább 58% (m/m) legyen.

Felhasználható anyagok: tehéntej vagy más tejelő állat (pl.: juh, kecske, bivaly) teje, esetleg ezek keveréke, tejsűrítmény, tejpor, tejfehérje-koncentrátum, étkezési kazeinátok, adalékanyagok, mikrobatenyészetek, cukor, gyümölcs és/vagy -készítmények, egyéb élelmiszer-készítmények, aromák, levegő és/vagy inert gázok.

Ezekre nyomhatod! 

Hogyan teszteltünk?

A tejszínhabok tesztelésére csak négyen vállalkoztunk. A termékeket vakon kóstoltuk, íz és külső jegyek alapján rangsoroltuk. A termékek jellemzésénél feltüntettük a zsír-, tejszín- és cukortartalmat is. Véleményünk nem szakértői, csak a saját szubjektív élményeinken alapul. Jó hír, hogy találtunk néhány finom, krémes terméket is, amit még mi is szívesen tettünk a kávénkra.

TEJSZÍNHABOK A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:

1. Président Créme Légére Fouetée

  • krémes, picit töményebb állag
  • kellemes állag, fehér szín
  • ízre kicsit zsíros, édes, de könnyed és finom

Zsírtartalom: 20 %

Összetevők:

  • tejszín: 91 %
  • cukor: 8,5 %

Forgalmazó: Lactalis Hungária

2. Pilos Cream Spray UHT

  • szép színes, habos állag
  • kellemes külső, megnyerő íz
  • nem túl édes, tejszínes íz

Zsírtartalom: 27,7 %

Összetevők:

  • tejszín: 91 %
  • cukor: 8 %

Gyártó: Friesland Campina

3. Completa Tejszínspray

  • hófehér szín, tömör állag
  • erős, vaníliás mellékíz, de ez nem feltétlenül baj
  • kellemesen lágy, krémes, de semmi extra

Zsírtartalom: 26 %

Összetevők:

  • tejszín: n.a.
  • cukor: 5 %

Forgalmazó: Friesland Campina

4. Spar Tejszínspray

  • folyékonyabb állag
  • kissé folyós, opálos fényű
  • tejre emlékeztető íz, fura utóízzel

Zsírtartalom: 17,8 %

Összetevők:

  • tejszín: min. 90 %
  • cukor: 8%

Gyártó: Hochwald Foods

5. Milfina Sprüh-Sahne

  • nagyon levegős
  • könnyen olvad
  • nagyon könnyed, de nem túl ízes, cukrosnak se mondanám

Zsírtartalom: 30 %

Összetevők:

  • tejszín: n.a.
  • cukor: 4 %

Gyártó: Hochwald Foods

6. Sissy Tejszínhabspray

  • szép habos, levegős, jó tartású
  • picit édeskés, jó ízű, szeretem
  • nagyon jó, ízlik

Zsírtartalom: 30%

Összetevők:

  • tejszín: 86,5 %
  • cukor: 5 %

Gyártó: Friesland Campina

7. Tesco Dairy Cream

  • klasszikus hab állag, szépen levegős
  • picit túl édesnek érzem, de egy savanykás gyümölccsel ez is elmegy
  • erős mellékízt érzek, de nem tudom azonosítani, mi lehet

Zsírtartalom: 17 %

Összetevők:

  • tejszín 80 %
  • cukor: 4 %

Forgalmazó: Tesco-Global Áruházak

Ez is érdekelhet!

16 gyönyörűséges tejszínhabos süticsoda!

Habspray

A boltokban nagyon meg kellett néznünk, hogy mit veszünk le a polcról, mivel a tejszínhabok mellett rengeteg „habspray” és „topping” névre keresztelt termék kapható. Ezek tejszínt minimális mértékben vagy egyáltalán nem tartalmaznak. Ellenben van bennük mindenféle növény kivonat, olaj és zsír. 

Nem estünk túlzásba, csak négyet teszteltünk belőlük, legalább háromszor ennyiféle van a boltok polcain. Ezek a termékek tartalmaztak valamilyen tejszármazékot, és növényi olajokat, zsírokat. A teljesen növényi változatot laktózérzékenyeknek ajánljuk, ha egy kis plusz élvezetet szeretnének a kávéjukhoz. 

HABSPRAY-K A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:

1. Oké Habtopping

  • lágy, kissé folyós állag
  • fahéjas íz
  • vaníliás cukorra emlékeztető íze van, túl édes

Összetevők: sovány tej, növényi olaj (15 %), cukor 9 %

Gyártó: Friesland Campina

2. Nanna Toppingspray

  • krémes, kellemes állag, inkább csontszínű, mint fehér szín
  • krémes, tejes íz
  • kicsit zsírosabb, de a tortámra fújnám 

Összetevők: fölözött tej, növényi olaj (15 %), cukor 8 %

Forgalmazza: Foodnet

3. Lina Cukrozott Aeroszolos Habspray

  • szép levegős, habos
  • cukorka ízű
  • édeskés, egy pici olajos mellékízzel

Összetevők: sovány tej (35 %), növényi zsír (24 %), cukor 6 %

Forgalmazza: König-Units

4. CBA Habspray

  • habos, könnyed állag
  • émelyítő utóíz
  • nagyon könnyű, picit édes íz

Összetevők: sovány tej, félzsíros tejszín, növényi zsír (12 %), cukor 7 %

Forgalmazza: Foltin Globe

A mi eredményünk:

NÉV HOL VETTÜK ÁR / TÖMEG KILÓNKÉNTI ÁR
1. Sissy Tejszínhab Spray PENNY 429 Ft / 258 g 1663 Ft
1. Président SPAR 659 Ft / 250 g 2636 Ft
1. Pilos Cream Spray UHT LIDL 429 Ft  / 250 g 1716 Ft
2. Completa Tejszínhabspray SPAR 599 Ft / 258 g 2322 Ft
3. Spar Tejszínspray SPAR 349 Ft / 250 g 1396 Ft
3. Tesco Dairy Cream TESCO 429 Ft / 250 g 1716 Ft
4. Milfina Sprüh-sahne ALDI 429 Ft / 250 g 1716 Ft
Habspray-k      
1. Lina cukrozott aeroszolos habspray TESCO 319 Ft / 250 g 1276 Ft
1. Oké habtopping CBA 429 Ft / 250 g 1716 Ft
2. Nanna toppingspray SPAR 269 Ft / 250 g 1076 Ft
3. CBA habspray CBA 349 Ft / 250 g 1396 Ft

 

Ezeket olvastad már?

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!