Diana és Károly herceg tortája után egy újabb királyi esküvő tortájába kóstolhatunk bele. Azonban ezúttal nem kell megküzdenünk és több ezer eurót fizetnünk érte, ugyanis a Royal Collection Trust megosztotta annak a tortának a receptjét, amit Katalin és Vilmos esküvőjén szolgáltak fel még 2011-ben. Vilmos kedvenc gyerekkori desszertjét kicsit átalakították, hogy tortaként is szuperáljon. Az eredmény pedig egy könnyen elkészíthető finomság lett, amit még sütni sem kell.
If you're baking at home this weekend, why not try this delicious chocolate cake recipe? It was one of two cakes made to celebrate the wedding of The Duke and Duchess of Cambridge in 2011. Try the recipe: https://t.co/I63az97pBh pic.twitter.com/gkjwYUWF8H
— RoyalCollectionTrust (@RCT) October 2, 2021
Hozzávalók a 8 szeletes torta piskótájához:
- 22,5 dkg Rich Tea keksz – ez egy klasszikus, búzalisztből készült teakeksz, így bármilyen hasonlóval helyettesítheted
- 11,5 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 11,5 dkg porcukor
- 11,5 dkg apróra vágott étcsoki (minimum 53% százalékos kakaótartalommal)
- 2 evőkanál meleg víz
Hozzávalók a csokiganache-hoz:
- 12,5 dkg apróra vágott étcsoki
- 12,5 dkg habtejszín
Elkészítés:
- Egy 15 cm átmérőjű fém tortagyűrű oldalát és alját béleld ki sütőpapírral. Törd a kekszet apró darabokra, majd tedd félre.
- A puha vajat és a porcukrot keverd addig, amíg egészen világos színre vált, és az állaga is nagyon krémes lesz, majd gőz felett olvaszd fel a csokoládét.
- Ha felolvadt, akkor öntsd össze a vajat a cukorral, és alaposan keverd össze.
- Jöhet a két kanál meleg víz és a kekszdarabok. Figyelj arra, hogy minden kekszdarabot bevonjon a csokoládémassza, majd öntsd a tortaformába.
- Óvatosan, de határozott mozdulatokkal nyomkodd bele a masszát a formába, majd tedd be a hűtőbe 30 percre.
- A ganache-hoz a tejszínt tedd egy serpenyőbe, és melegítsd fel.
- Amikor látod, hogy már kezdene felforrni, szórd hozzá az étcsokit. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett addig forrald, míg a csoki teljesen elolvad.
- Vedd ki óvatosan a formából a tortát, tedd rá egy rácsra, majd öntsd nyakon a ganache-sal úgy, hogy mindenhová jusson belőle.
- Várd meg, míg kihűl, és tetszés szerint díszítsd csokiforgáccsal vagy gyümölccsel.
Még több a királyi családról:
- Ez az oka annak, hogy nem látszik az öregedés a királyi család tagjain
- Ez az az étel, amitől a brit királyi család szigorúan el van tiltva - de van, aki nem tartja be a szabályt
- „5 napig pontosan azt ettem, mint Erzsébet királynő, de egy valami nagyon hiányzott” – Lilla kipróbálta a brit uralkodó menüjét
