Karácsony 2024.12.12.

Lépésről lépésre mutatjuk, hogy vágd fel a karácsonyi pulykát

Nosalty

Ha már előtted az aranyló, egészben sült pulyka, akkor a nehezén túl vagy! A sütés után már csak a felszelése van hátra, ehhez adunk egy kis segítséget, hogy tökéletes legyen a végeredmény.

Ha a karácsonyi ünnepekre pulykával (is) készülsz, akkor ne hagyatkozz a megérzéseidre, és legyen tökéletes a felszeletelése is. Ehhez különböző késekre és egy vágódeszkára lesz szükséged. Lássuk, hogyan vágd fel tökéletesre a karácsonyi pulykát!

Kattints a galériára, és kövesd te is lépésről lépésre a karácsonyi pulyka felszeletelését!

Galéria

Lépésről lépésre mutatjuk, hogy vágd fel a karácsonyi pulykát

Galéria

Lépésről lépésre mutatjuk, hogy vágd fel a karácsonyi pulykát

0 / 4

1. Előkészület

Miután elkészült a pulyka, adjunk időt neki, hogy hűljön és megpihenjen a vágódeszkán. Minimum 30 percen át pihentessük, így nem fog kifolyni a hús szaftja, amikor felvágjuk. Fontos az is, hogy legyen elég nagy deszkánk, amin felszelhetjük, illetve szeletelőkés és séfkés is kelleni fog majd.

Fotó megosztása:

2. Combok leválasztása

Második lépés, hogy a mellet és a combot összekötő bőrt a csontig át kell vágni. A combot hátra és lefelé kell húzni, míg az ízület szét nem pattan.

Fotó megosztása:

3. Utolsó előtti lépés

A mell és a szárny eltávolítása után, a pulyka ugyanazon oldalán maradva, a tetején lévő bőrt vágjuk át a mellcsont mentén a nyakízülettől. Ezután vezessük át a kést a mellhúson a bordacsont mentén, a lehető legtöbb húst eltávolítva. Húzzuk hátra a szárnyat, ahogyan a combokat is, és vágjuk el az ízületnél.

Fotó megosztása:

4. Utolsó simítások

Az előbb leírt folyamatokat ismételjük meg a pulyka másik oldalán is. A már leválasztott pulykamellet akár fel is szeletelhetjük.