A húsmentes étkezés egyre inkább a reflektorfénybe kerül, egyre aktívabb róla a párbeszéd a világban. Nem csoda, hiszen sokan gondoljuk azt, hogy amit megeszünk, az nemcsak velünk, hanem a környezetünkkel és a bolygónkkal is összeköttetésben áll. De milyen szintű a tudatosság ezzel kapcsolatban itthon? Most erre voltunk kíváncsiak, ezért megkérdeztük az olvasóinkat, hogy mit gondolnak a húsmentességről, húspótlókról és a húsmentes étkezésről úgy általában. A válaszok érdekes képet festenek a jelenlegi állapotról.
Mit gondol az olvasó?
Az egy dolog, hogy mi egész héten húsmentesen írtunk, és minél több izgalmas húsmentes alternatívát próbáltunk megmutatni nektek, de az is érdekelt minket, hogy vajon mi történik a másik oldalon: azaz mit gondoltok erről az egészről ti?
Ezért létrehoztunk egy 9 kérdésből álló kérdőívet, ami a húsfogyasztási szokásaitokat és a húsmentességről alkotott véleményeteket firtatta.
Többségben a húsevők
Ebből elsősorban az derült ki, hogy az olvasók körében még mindig népszerűbb a húsevés, mint annak ellenkezője. A több mint tízezer megkérdezett 93%-a fogyaszt, míg csupán 7%-a nem fogyaszt húst.
Mindkét nem esetében jellemző, hogy a fiatalabb korosztályok tagjai (15-24) azok, akik inkább nem húsevők. Általánosan elmondható, hogy a férfiak között több a húsevő, mint a nők körében.
Heti rendszereséggel
Azok, akik esznek húst, általában hetente többször teszik azt: a megkérdezettek 53%-a nyilatkozott így. A napi rendszerességgel húst evők aránya 32%, míg 12% csak heti egyszer eszik valamilyen húst.
Megvagyunk nélküle is
Arra a kérdésre, hogy miért nem szoktak húst enni, az olvasók több választ is megadhattak, ezek népszerűsége a következőképp alakult:
- nem hiányolom az étrendemből, megvagyok hús nélkül is: 43%
- vegetáriánus/vegán vagyok: 32%
- egészségügyi okai vannak: 21%
- nem szeretem az ízét/állagát: 18%
- próbálok környezettudatosan élni: 14%
Húsmentes szokások
A húshelyettesítőkkel való próbálkozás egészen népszerű, a válaszadók 45%-a már igen, 52%-a még nem kísérletezett ilyennel.
A vegetáriánus életmód népszerűségének helyzetéről árulkodik, hogy a megkérdezettek 39%-ának van a családjában, ismerősei között vegetáriánus vagy vegán személy. Ezzel szemben 55%-nak még mindig nincsen.
Egészen bíztató adat, hogy a válaszadók 64%-a el tudná képzelni kevesebb húsfogyasztással az életét, míg csak 31% válaszolt nemmel erre a kérdésre. 53% nyitott arra, hogy a jövőben csökkentse a húsfogyasztását, a résztvevők 34%-a viszont ezt nem tartja valószínűnek.
Az eredmények mindenképpen elgondolkodtatók, mi is sokat tanultunk belőlük. Míg a jelen nem kifejezetten húsmentes, a megkérdezett olvasók többségének nyitottsága azt is jelentheti, hogy a jövőben beállhat valamilyen szintű változás a témában.
