Gyümölcsöt tehát mindig jó ötlet felszolgálni – de egyáltalán nem mindegy, hogyan csináljuk. Amikor ugyanis a dinnyeszeletekből elkezd eltávozni a nedvesség vagy az eperdarabok szépen lassan megbarnulnak, az nem túl étvágygerjesztő. Szerencsére létezik egy pofonegyszerű trükk, amivel órákon át frissen tarthatjuk a gyümölcstálakat.
A jégtálca trükk
A gyümölcsök frissen tartása nagyjából olyan egyszerű, mintha jeget készítenénk - ráadásul csak két mélyebb alumíniumtálcára lesz hozzá szükségünk és némi vízre. Kezdjük azzal, hogy az egyik alumíniumtálcába vizet öntünk és lefagyasztjuk. Amint a jégtömb elkészült, helyezzünk a másik tálcát a jég tetejére. Ez a második tálca tökéletes lesz arra, hogy a felvágott gyümölcsöket felszolgáljuk rajta.
A jég alulról hűti a felső tálcát, biztosítva, hogy a gyümölcs friss, ropogós és hűvös maradjon még a nyári melegben is.
Helyettesíthetjük az alumíniumot?
Ha az alumínium tálcák nem illeszkednek a kerti parti stílusába, vagy egész egyszerűen nem tetszenek nekünk, akkor sincs semmi gond, hiszen más anyagokkal is helyettesíthetjük. Gyakorlatilag bármilyen olyan mélyebb tálca beválhat, amit be tudunk tenni a fagyasztóba anélkül, hogy baja lenne tőle, például eldeformálódnak. Azaz: műanyag tálcák vagy akár egy masszív sütőlap is használható.
Ha pedig extra eleganciát szeretnénk adni a bulihoz, használhatunk egy dekoratív tálat is, amelyet egy nagyobb, jéggel töltött edényre helyezünk. A lényeg, hogy szilárd, hideg felületet biztosítsunk a gyümölcsnek.
Meddig tart a gyümölcsök frissessége a kerti partin?
Természetesen a legnagyobb kánikulában ez a módszer sem tartja örökké frissen a felszolgált falatokat.
Ha igazán meleg van, akkor ez a megoldás körülbelül 1-2 órán keresztül tartja a gyümölcsöt hűvösen és frissen.
A különösen forró napokon gyakrabban kell cserélni a jeget vagy a tálcákat, hogy a frissességet fenntartsuk. Ha hosszabb eseményt tervezünk, tartsunk néhány tartalék jégtálcát a fagyasztóban, hogy szükség esetén cserélhessük. Emellett ne feledjük az alapszabályt se: a gyümölcsöket nem szabad két óránál tovább kint hagyni, nehogy megromoljon.
Még több otthon és lakber:
