2020. október 9-én, hosszú betegség után elhunyt Bergmann Ernő, az ország egyik leghíresebb és megbecsültebb cukrászmestere. Családi vállalkozásként működtetett cukrászdáiban él tovább emléke és tehetsége, amelyet leszármazottai visznek tovább - írja a dining guide.
Régi vendéglátós család sarja volt. 1966-1968 között a budapesti Gerbeaud-ban mestervizsgát tett, és az ezt követő négy évben édesapjával dolgozott. 1972-től a balatonfüredi Hotel Marina cukrászati termelőüzemét vezette. 1992-ben nyitotta meg cukrászdáját Balatonfüreden, a Petőfi Sándor utcában. A második a balatonfüredi Aranycsillag Szálloda éttermének polgári cukrászdává varázsolásával 1998-ban nyitott ki - emlékszik vissza a Balatonfured.hu.
A polgári kávéházakkal összeforrt Bergmann név országszerte is fogalommá vált az évek során, a híres Bergmann krémest pedig 2019-ben a Balatonfüred Városi Értéktár Bizottság városi értéknek választotta.
Nyugodjék békében!
