Édes pogácsa még édesebb eperrel töltve - VIDEÓ

Normális esetben ilyentájt indulna az amúgy lassan egy hónapja induló eperszezon, de mivel lassan jön a sárgabarack-uralom, itt egy eperrecept, amit nem hagyhattok ki!

Jó két hónapja, március közepén a reggeli bevásárláskor pakolásztam a kosaramba egy elitnek számító budai szupermarketben, mikor egy nagymama és az unokája keveredett mellém a gyümölcsös részleg előtt. A gyerek az alma után nyúlkált, a nagymama viszont egy doboz epret rakott a kosárba, mondván, ez olyan finom, vegyék inkább ezt. Nyilván nem kérdeztem meg tőle, hogy mégis mi a szöszért vesz március közepén ízetlen, fóliás, műanyag dobozos epret a normális alma helyett, pedig érdekelt volna. Amúgy, ha valaki tudja a választ arra, hogy miért jó szezon előtt hónapokkal ízetlen, savanyú, kemény gyümölcsöt vásárolni tripla áron, akkor ossza meg velem a véleményét, mert nagyon kíváncsi vagyok.

Mostanra viszont van már rendes, édes hazai földieper, és az ára is az elfogadhatót veri lassan, úgyhogy itt az ideje, hogy nekiugorjunk az igazi eperszezonnak. Első körben ezeket a kis brit teasütiket hoztam nektek - egy scone jellegű, édes pogácsa az alapjuk, és egy 10 perces, gyors eperpüré, krémes tejszínhab és bazsalikomos eperdarabok választják el egymástól az alját meg a tetejét.

Az epres-bazsalikomos édes "pogácsácsák" receptjét itt találod

Marha pofásak, de javaslom, hogy ne csipkekesztyűben, selyemruhában essetek neki, mert az eperlé mindent beterít - viszont ha egy ascoti lovasbulinál szerényebb kaliberű piknikre viszitek, vagy a vasárnapi ebéd mellé rakjátok össze, akkor tökéletes lesz, csurgó eperlé ide vagy oda! Egyébként bármilyen időigényesnek és macerásnak tűnik is, nagyon egyszerű kis sütikről van szó - ha előre elkészítjük a pogácsákat, az eperpürét, és a bazsalikomos epret, akkor tálalás előtt csak a tejszínhabot kell felverni, és pár perc alatt összeállítani a sütiket, úgyhogy, még vendégvárónak is szuper ötlet!

És ezt olvastad már az ízHuszár magazinon?

Könnyű tavaszi ricottagnocchi spárgával! VIDEÓ!

Címlapról ajánljuk

További cikkek

4+1 szobanövény, ami bírja a nyári klímát a szabadban

Számos olyan növény van, ami nemcsak bírja, hanem kimondottan szereti a nyári meleget és napsütést. Na de van-e olyan, aminek természetes élőhelye a lakás egy kellemesebb klímájú sarka? A válasz: igen! Mutatjuk, melyik az a 4+1 szobanövény, amit nyugodt szívvel kitelepíthetünk a szabadba nyáron!