Lassan a vidéki cukrászdákban is megszokottá válnak az 1 500 forintos sütiárak – írja a HelloVidék, amely Erdélyi Balázzsal, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnökével beszélgetett a hazai cukrászdák nehéz helyzetéről.
A vendéglátósok igazán nehéz éveken vannak túl, amit az is jól jelez, hogy 2019 és 2023 között több mint 10 százalékuk végleg bezárta kapuit.
A cukrászdák közül is sokan lehúzták a rolót, akik pedig kitartottak, azoknak a növekvő infláció okozott nehézséget, emiatt már vidéken is kénytelenek 1 500 forint körüli árakon adni egy-egy szelet süteményt.
Tovább nehezíti a cukrászdák helyzetét, hogy a szakmai szervezetek lobbizása ellenére július elsejétől kötelezővé vált számukra is a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTKA) felé történő adatszolgáltatás, amely újabb adminisztrációs kihívást jelent.
Még több friss hír:
