„A" Budai Gesztenyés
A Gesztenyést sokan ismerhetik esküvők vagy ballagási, családi lakomák helyszíneként. A ház falai között már éppenséggel lefőtt néhány kondér húsleves, nem kevesebb, mint 120 évvel ezelőtt nyitott itt meg a Motchnek-féle Nagyvendéglő. Kerthelyisége legendás, a nevét is erről kapta, bent pedig hangulatos, galériázott, tágas térrel várnak.
Az biztos, hogy „A Budai Gesztenyés kakaslevese gazdagon" című tétel, a malacsült vagy az óriás bécsi szelet becsukott szemmel is jó választás, de a Gesztenyés étterem konyhája ennél sokkal többet is tud. Az étterem ugyanakkor ügyesen képezi meg a hagyománytisztelet és az újítás közös halmazát is, olyan ínyenc kreációkkal, mint például a marhaszegy pisztáciával, szedres jus-vel, pirított ceruzababbal és pisztáciaropogóssal vagy a rozé kacsamell pirított pak choy-jal, sós karamelles demiglase mártással, vaníliás karalábékaviárral és kardamomos málna coulie-val.
Budakeszi, Fő utca 1.–Szanatórium utca 2.
A curryillat vezet: Tom Yum Thai Budakeszin is
Az Andrássy úti Tom Yum étterem feltűnt már a Lupa Beach vendéglátóhelyei között és Budakeszin is. Ha a világ túlfelének gasztronómiai kultúráját reprezentálja egy étterem, mindenképpen hitelességnövelő faktor, hogy autentikus thai masszázsszalont és thai tematikájú szállodát is működtet a cégcsoport, egyszóval nem egy januári phuketi kiruccanás ihlette a Tom Yum megalapítását.
Mint minden távoli ország konyhaművészetét, Thaiföldét is egységesen szoktuk emlegetni, jóllehet ez az óriási ország heterogén ételkultúrával rendelkezik. A hazai Tom Yum éttermek Közép-Thaiföld konyháját hivatottak bemutatni, és ahogyan arról már korábban is írtunk, éppen az ázsiai konyhákban nem számít „bűnnek" a rengeteg ételvariáció és akár fényképes étlapok. A Tom Yumokban összesen több mint 300-féle módon állíthatjuk össze az 50 alapételüket, úgyhogy bátran mondhatjuk, hogy egy életen át falatozhatunk náluk úgy, hogy nem lesz önismétlő.
Budakeszi, Fő tér 5.
Stadt, ami összeköt
Ugyancsak a város főutcáján, a Budakeszi Vadasparktól pár percre működik a Stadt. Ez az étterem az atombiztos választás, ha egy-egy családi eseményen akár három generáció is asztalhoz ül.
Ez nem a gasztrovadhajtások kísérleti terepe, hanem a megbízható komfortételek helye, sok-sok töltött és panírozott étellel, igazi nagyvendéglői étlappal, ahol a rántott sajtnak tartárral épp úgy létjogosultsága van, mint a rozéra sütött kacsamellnek édesburgonyapürével és mézes, vörösboros meggymártással. Maga a megbízhatóság, egész évben halászlével, de ott a kovászos kenyér, a sous-vide húsok és tortillák is, ha valaki szakítana a töltött-rántott húsok vonalával. Október 16-ig Oktoberfestet hirdettek a Stadtban bajor ételekkel és sörökkel.
Budakeszi, Fő tér 57.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Szerző: Haranghy Orsi
Címlap: Budai Gesztenyés Nagyvendéglő
Ezeket is olvasd el!
