Az infláció miatt jelenleg nagyjából mindenki érzi a pénztárcáján, ha el kell mennie vásárolni. Nem egyszerű olcsón kijönni egyetlen élelmiszerboltból sem, főleg akkor, ha egyébként egészségesen is szeretnénk étkezni – a helyzet pedig előreláthatólag az, hogy ennél már csak rosszabb lesz. Szerencsére nem kell feladni az egészséges étkezést akkor sem, ha olcsóbban szeretnénk megúszni a heti bevásárlást, csak tudni kell, hogy a drága alapanyagok helyett milyen olcsóbb, de hasonló makro- és mikrotápanyagokkal rendelkező élelmiszert vegyünk le a polcról.
A friss bogyós gyümölcsök helyett fagyasztott
Egyébként is aranyszabálynak tűnik, hogy a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök olcsóbbak, mint a friss társaik – ez különösen igaz a bogyós gyümölcsök esetében. Bár az epernek most lesz szezonja, és reménykedhetünk benne, hogy kicsit lejjebb megy az ára, a többi ilyen gyümölcs (áfonya, ribizli, málna) továbbra is aranyáron kapható az átlagos szupermarketben. Mindig nézd meg, nem jársz-e jobban a fagyasztott változattal!
Lazac helyett konzervtonhal
Fontos, hogy megfelelő mennyiségű halat is fogyassz – de ha ezt lazacból szeretnéd megoldani, arra bizony a gatyád is rámehet. Bár a tonhal sem tartozik a legolcsóbb halak közé, ha tudod, hogy melyik áruházláncnál találsz normális áron konzerv változatot, rengeteget spórolhatsz vele.
Érdemes a vízben és / vagy saját levében beáztatott változatot választani, a növényi olajos verzióban sok esetben túl sok az egészségtelen zsiradék.
Marhahús helyett konzervbab
Drasztikusnak tűnhet, de ha minden héten veszel marhahúst, érdemes lehet minden második héten azt babra cserélni. A bab tele van tápanyagokkal, fehérjével, rosttal és antioxidánsokkal, és kutatások azt találták, hogy elősegítheti a fogyást, csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást. Egyébként is aranyszabály, hogy ha spórolni szeretnél, érdemes az állati fehérjéket növényire cserélni legalább heti néhányszor, ezek ugyanis jellemzően sokkal olcsóbbak.
Csirke helyett tofu
Ismét az állati fehérje kontra növényi fehérje a téma: a tofu is mindig olcsóbb lesz, mint a csirkemell, főleg, hogy utóbbit úgy kell vadászni a boltokban. Persze nem olyan sokszínű a felhasználási lehetősége, mint a csirkének, de megközelíti azt, és a húsfogyasztás csökkentése még a bolygónak is jót tesz. Nem kell teljesen lemondani a húsról, de érdemes ritkábban fogyasztani – a környezet és a pénztárcánk is megköszöni.
Bioételek helyett hagyományosak
Nagyon kevés olyan élelmiszer van, amiből tényleg érdemes bio változatot venni. Ha szűkös a költségvetés, nem érdemes ilyenekre pazarolni a pénzt, mert az esetek többségében nagy különbség nincs a két termék között – ráadásul a gyártók gyakran aggasztják a „bio” jelzőt olyan termékekre is, amelyeknek közük nincs a mesterséges adalékanyagok és növényvédő-, illetve rovarirtószerektől mentes elkészítéshez. Inkább legyen változatos az étrended, mint szegényebb, de bio élelmiszerekből.
Friss paradicsom helyett konzervparadicsom
Hacsak nem szendvicsre vagy salátába raknád, hanem megsütnéd vagy megfőznéd, a konzervparadicsom is tökéletes választás, és sokkal olcsóbb, mint a gyümölcs maga. Paradicsomos tésztákhoz, szószokhoz, leveshez ilyen árak mellett felesleges a friss változatot vásárolni – persze úgy lenne az igazi, de az ember gatyája is rámenne egy bőséges paradicsomlevesre. Ha spórolni szeretnél, rengeteg mindenhez jó a konzerv is.
Ezeket is érdemes elolvasni:
