7 nap, 7 étel – Klasszik napfényfogások az utolsó teljes nyári hétre

HÉTFŐ: Citromos patisszonfőzelék

Ha még nem dolgoztunk vele ezen a nyáron, akkor azért, ha már többször is, akkor pedig búcsúként készítsük el ezt a citromtól kellemesen fanyar főzeléket. Izgalmas újdonság lehet azoknak, akik kizárólag a klasszikus tökfőzelék rajongói, persze mindenki másnak is ajánlott a megkóstolása.

KEDD: Ricottával töltött cukkinivirág

Ezen a ponton már minden kistermelő látja, hogy bizony idén is lesznek olyan virágok azon a cukkininövényen, amelyek nem fognak teljesértékű, méretes zöldséggé fejlődni. Sebaj, ez nekik és nekünk is szerencse, ugyanis az apró cukkinik végén burjánzó szép, sárga virágok tökéletesen tölthetőek, majd sütőben süthetőek.

SZERDA: Lecsós padlizsán

A nyári szezonnak több különböző fogását készíthetjük lecsósan, és több különböző zöldségét tehetjük közvetlenül bele a lecsóba. A cukkini és a tök után logikus sorrendben érkezhet a padlizsán, ami zseniálisan megtalálja a helyét a paprikás-paradicsomos raguban.

CSÜTÖRTÖK: Spenótos-feta sajtos rétes

Ha szerencsénk lesz, talán még találunk valahol (a piacon, a zöldségesnél, végső soron a fagyasztónkban) egy nagy adag friss spenótot, amit azon nyomban fel is használhatunk ehhez a 35 perces réteshez. A leveles zöldség és a karakteresen sós feta ősidők óta barátok, nem csoda, hogy ebben a receptben is tízpontos az összjátékuk.

PÉNTEK: Krémes cukkinipesztó

Bizony, pesztót nemcsak zöldfűszerek diós-sajtos krémesítésével készíthetünk, hanem olyan zsenge zöldségek, mint például a cukkini is adhatják alapját. Ehhez csak teljesen puhára kell párolnunk, majd különböző fantasztikus ízesítőkkel leturmixolnunk a nyári zöldséget. Mehet tésztára, gabonákhoz, salátákba vagy egyszerűen csak kenyérre is.

SZOMBAT: Lime-os, mézes-mustáros csirkemell

Talán még olyan idő lesz szombaton, hogy a kertben/teraszon/víkendházban a grillrácsra dobhassuk a legízesebb, legszaftosabb csirkemelleket. Persze, ha erre már nincs lehetőségünk, a jó öreg gáztűzhely is megteszi: a lényeg úgyis a lehengerlő lime-méz-mustár ízesítésben rejlik.

VASÁRNAP: Krémes zöldborsófőzelék

Ne múljék el a nyár zöldborsós finomságok és főzelékezés nélkül: ezt a két legyet pedig ügyesen leüthetjük egy csapásra, ha főzünk egy nagy-nagy adag borsófőzeléket. Semmi flanc, semmi újragondolás, semmi helyettesítés, csak a jó öreg, klasszikus, hagyományos, békebeli recept. Tökéletes vasárnapi ebéd.