főzelékek különleges főzelékek

Sültkelbimbó-főzelék pirított mandulával

Dávid

Sültkelbimbó-főzelék pirított mandulával

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó
2 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál curry por
1 ek olívaolaj
2 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg burgonya
3 dl alaplé
2 dl főzőtejszín
10 dkg mandulapehely

422

Kalória

11.8g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

188.4g

Víz

47.6g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

125g kelbimbó

48 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g burgonya

29 kcal
75g alaplé

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g mandulapehely

148 kcal

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
300g alaplé

21 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 1689 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

34.4g kelbimbó

13 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1.9g vaj

14 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
13.8g burgonya

8 kcal
20.6g alaplé

1 kcal
13.8g főzőtejszín

18 kcal
6.9g mandulapehely

41 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.5 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
172 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
308 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
188.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
541 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1793 micro

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.3 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3502 g
Cink
6 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
689 mg
Vas
11 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
1104 mg
Nátrium
1232 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
101.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
753.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
420 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
811 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7173 micro

Összesen 1689 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

Az olvasztott vajat elkeverjük a fűszerekkel, majd a megtisztított, félbevágott kelbimbókra ötjük. Jól összekeverjük, hogy mindenhol bevonja a vajas "pác".
Sütőpapírral bélelt tepsire, vágott felükkel lefelé elrendezzük a kelbimbókat, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Az olívaolajat és vajat egy edényben felhevítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és felöntjük az alaplével, majd megfőzzük a zöldséget.
Ha a burgonya megpuhult és a kelbimbó is elkészült, akkor a burgonyához adjuk a kelbimbók felét, és botmixerrel krémesítjük a keveréket.
A főzeléket ízlés szerint kevés chilivel és curry porral ízesíthetjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összemelegítjük.
Száraz serpenyőben megpirítjuk a mandulaszeleteket, majd a főzeléket a maradék kelbimbóval és a pirított mandulával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

További kipróbált receptek

Imádom a kelbimbót, és mostanában mániám lett, hogy minden zöldséget megsütök, mert sokkal intenzívebb íze lesz. Ezt az ötletet most Feritől merítettem, akinek örök hála és köszönet, hogy újra megszerettette velem a főzeléket!