Életmód

2020.11.30.

17 recepttipp a spárgaszezon idejére

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Itt a spárgaszezon, vadásszunk a receptek között, mert nem tart sokáig! Mi pedig mutatunk 17 tippet, hogyan fogyasszátok ezt a rendkívül alacsony kalóriatartalmú zöldséget!

Ennél szerintem tényleg nem kell több tavasszal - szezonális, friss zöldség, 100 grammonként mindössze 20 kcal (!) energia- és 4 g szénhidráttartalommal, magas élelmirost- és káliumtartalommal.

Én legjobban simán kicsit előfőzve, grillezve szeretem, ill. leveles tésztán mascarponés krémre fektetve - ez utóbbi kedvenc vendégváró falatom. De változatosan elkészíthetjük levesnek is, rakott zöldségnek is, hús-, halételeink mellé köretként vagy saláta formájában - ezt igazolja az itt összegyűjtött 17 étel receptje is.

A furi szag - az megvan?

Már 300 évvel ezelőtti források is foglalkoztak a spárga vizeletben megjelenő karakteres szagával. Azt mára már kiderítették a kémikusok, hogy maga a szag a spárga emésztése során létrejövő kéntartalmú vegyületek eredménye, amelyek, mivel a lebomlás gyorsan történik, már 15-30 perccel a zöldség elfogyasztása után megjelennek.

Ugyanakkor az is tény, hogy nem mindenki érzi ezt a jellegzetes szagot. Ennek pontos okára azonban még nem sikerült fényt deríteni - egyes kutatók szerint van, akinél nem is jelenik meg ez a szag, mások szerint azonban mindig jelen van, de az egyén szaglóreceptorai nem képesek ezt érzékelni.

Olvasd el!

Top 13 cukormentes epres desszert

Ajánlott videó

Legújabb receptek

sajtos falatkák

Szilveszteri parti falatkák

Szilveszteri összejövetelre készült ez a vidám, színes falatka, ami egy falatban hozza a sós ízek harmóniáját. Gyorsan elkészül, jól mutat az asztalon, és garantáltan mindenki ...

Még több recept

Címlapról ajánljuk

Cigánypecsenye
Család

Nosalty-kvíz: Vajon jól ismered az ételek hozzávalóit?

Nagy gourménak tartod magad, aki nemcsak élvezettel eszik, hanem örömmel főz is? Ha igen, jó eséllyel otthonosan mozogsz az alapanyagok világában, és nem riadsz vissza az új ízek kipróbálásától sem. Ebben a kvízben most letesztelheted, mennyire vágod az ételek hozzávalóit – jöhet a kihívás?

Nosalty

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

lencsefozelek-egyszeruen
lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept