Gasztro

„Nem az a fajta séf vagyok, aki arra törekszik, hogy...

A szegedi Alabárdos Étterem séfjének nevét korán megismerte a szakma, mivel Tóth Pál a kezdetektől teljes erőbedobással, határokat feszegetve igyekszik izgalmasabbnál izgalmasabb fogásokat kínálni a vendégeinek. Mi teszi a jó séfet? Mi motiválja a mindennapokban? Még mindig élet-halál kérdésként tekint egy-egy tányérra, és vajon lépést lehet-e tartani az általa diktált tempóval? Egy nem szokványos séfinterjú következik.

Nosalty

Nézd meg, hogyan rittyentett Pernesz Kinga szaftos marharagut a SHOWSZÓRÓ...

Véget ért a SHOWSZÓRÓ döntője, és a többiekhez hasonló energiával robbant be a konyhába hatodik versenyzőnk, Pernesz Kinga is. Neki is három kötelező összetevővel kellett főznie: bab, aprított paradicsom és darált marhahús volt az ő alapanyaga, melyekből szaftos ragut főzött rizzsel. Lessétek meg videóját és receptjét!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Milyen ruhát viseljünk 40 fokban? Nem, nem a szín a...

A nyári hőségben sokan automatikusan a fehér pólóhoz és a vékony anyagú ruhákhoz nyúlnak, hogy kicsit elviselhetőbbé tegyék a meleget. Bár a világos színek valóban szerepet játszanak abban, mennyire melegszik fel egy ruhadarab, a kutatások szerint az anyag, a szabás és a szellőzés még fontosabb tényező.

Brecz Judit

További cikkek

Top Receptek

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...