Sonkás spárgás tükörtojás - olasz reggeli

Name: Sonkás spárgás tükörtojás - olasz reggeli
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 6 db Zöldspárga; 5 dkg Sonka; 0 ek Olívaolaj; 1 db Tojás

1adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db zöldspárga
5 dkg sonka
0.5 ek olívaolaj
1 db tojás

232

Kalória

22g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

11g

Zsír

310.9g

Víz

180g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

420g zöldspárga

59 kcal
50g sonka

69 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

420g zöldspárga

59 kcal
50g sonka

69 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

79.4g zöldspárga

11 kcal
9.5g sonka

13 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
10.4g tojás

13 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
98 mg
Vas
7 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
625 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
310.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1320 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2331 micro

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
98 mg
Vas
7 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
625 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
310.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1320 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2331 micro

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A spárgákat kis lábasban feltesszük főni kb. negyed órára. Egy kevés olívaolajat felhevítünk egy serpenyőben. Rádobunk félig egymásra fektetve két szelet sonkát, és alacsony tűzön sütjük kb. 5 percig. A megfőtt spárgákat eloszlatjuk a sonkán, és pár percet várunk, amíg átforrósodnak. Ügyesen ráütünk egy tojást. Alacsony tűzön kb. 8 perc alatt készül el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 20 p

Az olasztanárom ajánlotta ezt az elkészítési módját a tükörtojásnak, mikor spárgafüggőségemről meséltem neki. Elmondása szerint ez tipikus olasz reggeli, Olaszországban rengeteget készítik. Azoknak ajánlom, akik a tükörtojást folyósabban szeretik, mivel a sárgája ennyi "alábélés" következtében csak bekrémesedik, nem lesz kemény. :)