Parasztreggeli Dacota konyhájából

Name: Parasztreggeli Dacota konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna mangalica; 10 dkg Csípős kolbász mangalica; 0 db Vöröshagyma; 2 közepes db Burgonya; 5 db Tojás; 0 közepes db Kápia paprika

gluténmentes

Dacota

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna (mangalica)
10 dkg csípős kolbász (mangalica)
0.5 db vöröshagyma
2 közepes db burgonya
5 db tojás
0.5 közepes db kápia paprika

799

Kalória

31.4g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

66.5g

Zsír

203.6g

Víz

495.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g burgonya

58 kcal
138g tojás

173 kcal
30g kápia paprika

6 kcal

Összesen 799 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
200g burgonya

116 kcal
275g tojás

346 kcal
60g kápia paprika

13 kcal

Összesen 1598 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír

12.8g füstölt szalonna

84 kcal
12.8g csípős kolbász

58 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
25.6g burgonya

15 kcal
35.3g tojás

44 kcal
7.7g kápia paprika

2 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
66.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1545.9 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
1041 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
203.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 799 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
132.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3091.7 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
170 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
2081 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
407.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
734 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
801 micro
β-crypt
263 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1257 micro

Összesen 1598 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, a kolbászt karikázzuk, a hagymát vékonyra vágjuk, a paprikát apró kockára vágjuk.
A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük.
Egy nagy serpenyőben kiolvasztjuk a szalonnát és a kolbászt, majd szűrőlapáttal eltávolítjuk a zsírból.
A visszamaradt zsírba tesszük a leszűrt, főtt krumplit, és kevergetve pirosra pirítjuk. Közben hozzáadjuk a hagymát, az utolsó pár percben pedig a paprikát is. Sózzuk, borsozzuk.
A végén hozzáadjuk a kolbászt és a szalonnát, majd leöntjük a felvert tojásokkal. Nem keverjük el, csak finoman eloszlatjuk az alapanyagokat, hogy egyenletes legyen.
Lefedjük, és kis lángon addig főzzük, míg a tojás teteje megszilárdul, de kissé opálos marad. Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Gyerekkorom egyik kedvenc gyors vacsorája, akkor még mirelitből készült, manapság inkább hétvégi reggelinek dobom össze hűvösebb napokon, piaci alapanyagokból.