Omlós magvas-sajtos négyszög

Name: Omlós magvas-sajtos négyszög
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Élesztő; 150 ml Tejföl; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 30 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag

Áfonya

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
5 dkg élesztő
150 ml tejföl
20 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
30 dkg margarin

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag

gyors
magyar

1406

Kalória

32.9g

Fehérje

120.1g

Szénhidrát

88.3g

Zsír

103.5g

Víz

237.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g élesztő

13 kcal
38g tejföl

74 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
75g margarin

538 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 1406 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g élesztő

53 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
300g margarin

2151 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 5627 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

42.8g finomliszt

156 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
3.6g élesztő

4 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
14.3g trappista sajt

50 kcal
0g só

0 kcal
21.4g margarin

153 kcal

A tetejére

3.9g tojás

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.4 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
427 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
876 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
834 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 1406 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
353.1 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
949 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5477.6 g
Cink
17 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
1707 mg
Vas
13 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1961 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
480.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
414.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
3337 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1961 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 5627 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az összes hozzávalót összegyúrjuk, majd 1 órát kelesztjük.
Utána lisztezett gyúródeszkán újra átgyúrjuk.
Majd kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük egy felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.
Derelyevágóval kis négyszögekre vágjuk, tepsibe rakjuk, és hagyjuk kb. félórát pihenni.
15-20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem a gyorsan elkészíthető ropogtatnivalókat. Ezt a receptet édesanyámtól kaptam sok-sok évvel ezelőtt. Rendszeresen készítem minden ünnepnapon és különböző alkalmakra. Kb. 80-90 db van belőle, de bármilyen alakzatúra vághatjuk, képzelőerő kérdése csupán.