Epres pálinka

Name: Epres pálinka
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Pálinka semleges ízű, házi; 1 kg Eper; 50 dkg Cukor

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl pálinka (semleges ízű, házi)
1 kg eper
50 dkg cukor

379

Kalória

0.5g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

126.8g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

45.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

83g pálinka

193 kcal
83g eper

25 kcal
42g cukor

161 kcal

Összesen 379 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

1000g pálinka

2310 kcal
1000g eper

301 kcal
500g cukor

1935 kcal

Összesen 4546 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír

40g pálinka

92 kcal
40g eper

12 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
126.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 379 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
155 mg
Vas
5 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
572.1 g
Cukor
545 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1521 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
553 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 4546 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Kimosunk kettő, 2 literes befőttes üveget. Megtisztítjuk az epret, és átmossuk. Lecsepegtetjük, majd szétosztjuk az üvegekbe.
A cukrot 3-4 dl pálinkával felmelegítjük A cukornak el kell olvadni, de ne forraljuk fel.
Összekeverjük a maradék pálinkával.
Az eperre öntjük.
Lefedjük alufóliával, és a hűtőbe tetsszük.
2 hónapon keresztül hetente kétszer megrázogatjuk.
Ha letelt a két hónap, apró lyukú szűrőn leszűrjük, és üvegekbe töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Pár éve a neten találtam a receptet. Érdemes volt kipróbálni, nagyon finom. Én csökkentettem a cukor mennyiségét, mert nagyon likőrös volt, de így is nagyon itatja magát. :)