koppány levente

„Ha csörög a hentes, hogy most olyan borjúmájat kapott, ami...

Vendéglátóhelyek sora kényszerült bezárni a koronavírus-járvány időszakában, köztük sok nagy népszerűségnek örvendő és a hazai gasztronómiai szcénában meghatározó étterem. Ezek közé tartozott a Dob utcai Fricska is, ám egyedülálló módon az étterem története itt nem ért véget. A nyár közepén újranyitott Fricska 2.0-ban jártunk, ahol Giczi Andorral, Koppány Leventével és Rácz Krisztiánnal beszélgettünk.

Szász Nóri

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...