A Nádor utcai, még megnyitás előtt álló új Zing Burger tegnap zsúfolásig megtelt újságírókkal és hamburgerkedvelőkkel - mindenki arra volt kíváncsi, milyen lesz az új, Magyarországon eddig egyedülinek számító wagyúból készült hamburger.
A japán wagyu marha a világ egyik legízletesebb húsmarhájának számít. A luxuséttermeknek szánt japán állatok eredetileg igavonó marhák voltak - a nagy megterhelés miatt extra zsírréteget raktároztak el, így húsuk sajátosan márványozott, omlós és nagyon ízletes lett az évek során. A japánok állítólag odáig mennek el, hogy a wagyu marhákat halk zeneszó mellett szakéval masszírozzák, a jobb étvágy érdekében pedig 30 hónapos korukig sörrel itatják. Akárcsak a többi Zing alapanyagot, a wagyút is hazai termelőktől szerzik be a hamburgerlánc tulajdonosai - az Európában is ritkaságszámba menő wagyút például az Ófalu melletti marhatelepről, ahol Nagygyőr Árpád és Zichy Mihály foglalkozik a tartásukkal. Bár szakéval nem kenegetik az állatokat, de 30 hónapos korukig speciálisan összeállított takarmánnyal etetik, és szabadhoz közeli tartásban nevelik őket. A Zingben a januárig kapható wagyúburger mellett steak formájában is megkóstolhatjuk ezt a különlegességet.
A debütáló összejövetelen az is kiderült, hogy wagyuburgerbe a különleges húson kívül még két extra is kerül - a wasabis majonéz, valamint a kecskecamambert és a svájci Gruyere sajt kombinációjából összehozott sajttopping. Az ízek kikísérletezésében Takács Lajos volt a Zing segítségére, az első wagyuburgereket pedig Kenderesi Tamás úszó olimpikon - igen, a sajtbureszes fiú - sütögette. Ha kíváncsiak vagytok, milyen a világ egyik legjobb húsából készült hamburger, vagy ennétek egy mennyei steaket ugyanebből a húsból, akkor irány a Zing Nádor utcai új étterme!
A speciális hamburger januárig kóstolható, de az új étteremben később is ehettek majd jófajta steakeket - ez lesz ugyanis az első Zing étterem, ahol a hamburger helyett a vastag, szaftos, omlós marhahúsokon lesz a hangsúly.
Ezeket olvastad már?
A legjobb marhahús nyomában
Mitől lesz igazán omlós és szaftos egy steak vagy a hamburger? Természetesen a jó minőségű hústól. Hogy ilyet hol lehet beszerezni? Utánajártunk!
Dacota
Kézműves sör, brit pubfood, Krak'n Town!
A napfényes Nagykörútról egyenesen 2316-ba, egy alternatív valóságba fut bele mindenki, aki belép a Krak'n Townba. Na meg egy csomó jó kézműves sörbe és brit kajába!
Dacota
STÉG, a belváros halkirálya
A belváros közepén nyílt meg februárban a Stég - az édesvízi halak mestereinél olyan fogásokat kóstolhattok, amikhez talán már évtizedek óta nem volt szerencsétek!
Dacota
Mazi - új görög a városban
Bár a görög konyhát elviekben mindenki szereti, kevés helyen lehet igazán jó görög ételeket találni itthon. Az egy hónapja nyílt Mazi ezt a gasztrolyukat próbálja betömni!
Dacota
